受講生の質問Q&A 純脂肪の生クリームで賞味期限が長いのと短いのがあるのはなぜ? 生クリームは賞味期限が長いものと短いものがあります。 なぜ違うのだろう? 同じ純乳脂肪の生クリームなのに。 と不思議に思ったことありませんか? 2021.08.03 受講生の質問Q&A製菓材料製菓理論