小夏ピール

お菓子がワンランクアップ！ 小夏ピールの作り方をお伝えします。 小夏が出回るのが4月～6月ごろ 新鮮なものが手にはいる5月が、特においしい！ 果肉はサッパリとした甘さ。 白いワタの部分に甘みがあります。 小夏は他の柑橘にくらべて皮に苦みが少ないので どなたにも食べやすく、お菓子づくりに 私はよく使っています。 おいしい小夏ピールを作るコツと 甘さを控える方法も紹介します。