寒天スイーツ

お菓子作りのコツ

粉寒天が固まらない!3つの原因と対処法【寒天スイーツのお悩み】

寒天が固まらない原因は、使い方にあります。粉寒天の扱いで起こりやすい3つの失敗と対策、リカバリー方法を解説します。
受講生の質問Q&A

【動画つき】好みの固さで寒天ゼリーを作りたい方必見!

粉寒天に加える水分量によって 固めにしたり、 とろっと柔らかくしたり。 固さは自在に調整できます! 粉寒天と水分量で固さがどう変わるか? 検証しました。
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