カフェスイーツ

お菓子レシピ

【レシピ】簡単なのに人気!カフェ飲食店で提供できる甘酒ぷりんと柚子シロップ

「甘酒ぷりんと柚子シロップ」のレシピをご紹介します。 新規オープンするカフェのお菓子の試食会でのこと。 お客さまアンケートで人気No1だったのが、 「甘酒豆乳ぷりんに柚子ソース」だった、との報告から インスプレーションを得て作りました。 簡単!なのにお客さまからの高評価を期待できるレシピは、 あなたのカフェや飲食店でも喜ばれるはず。 甘酒の自然な甘さは、健康を気づかう方に特に好評です。 季節ごとにシロップでアレンジも可能です。
製菓理論

宇宙カフェでいただく洋菓子店ボックサンのスイーツプレート

宇宙空間がコンセプトのカフェに 行ってきました!お目当ては、 「スイーツ流星群プレート」 監修しているのは、 神戸の老舗洋菓子店「ボックサン」です。
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