オムレットケーキ

受講生の質問Q&A

スポンジ生地と同じレシピでオムレットケーキは作れる?

丸いスポンジに、ホイップクリームをはさみ、 フルーツなどを包んだオムレットケーキ。 パンケーキみたいに丸く薄く広げて 焼くレシピをよくみかけますね。 受講生さんから、スポンジ生地と同じ配合で オムレットは作れますか? という質問がありましたので、作れるか確かめてみました。 オムレットに適した生地とは? スポンジ生地で作るメリット・デメリットについても検証します
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