製菓道具の選び方

「粉って、ふるう必要あるの？」そんな疑問に答えながら、クッキーやスポンジ生地の仕上がりが変わる理由とタイミングを解説します。

マトファー社の泡立器について 「長さ25cmと30cm、どちらを選べばいいですか？」 との相談が生徒さんからありました。 お菓子づくりに欠かせない製菓道具だからこそ 買ったあとで後悔しないように選びたいですよね。 そこで、泡立て器を選ぶ際に見るべきポイント５つ お菓子教室で長年使っているおすすめの泡立器もご紹介します。 マトファー社の泡立器については 実際の使用感とサイズ選びについてお伝えします。

お菓子づくりを始めたい方が、 「そろえたいお菓子の道具 基本のき」 受講生さんから相談が多かった「ボウル」 の選び方です。