設定温度

製菓道具

実際の温度と違う?オーブン温度計でお菓子づくりの温度差の失敗を防ごう

オーブンは、ピピーッと予熱が完了しても 設定温度になっているとは限りません。温度差による失敗をふせぐアイテムが、 オーブン温度計です!
製菓理論

オーブンの予熱って何分してる? 実際の温度は何℃か、オーブン3機種の比較実験①

オーブンの予熱って何分していますか? ピピーッと予熱完了の音がなったら すぐに入れている、そこのあなた! 実際の、庫内の温度が何度℃になっているか はかったことがありますか? オーブン3機種を比較実験した結果をもとに 余熱に、本当に必要な時間は何分か? を出してみました。
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