産地とつながる

製菓理論

心が動いたらなぜ?と深堀ってみよう!京都の皿盛りデザートのお店へ

目の前で作られる、スイーツのコース。 「アシェットデセール」のお店へ行ってきました!そんな体験から、今回のテーマは、 心が動いたら「なぜ?」と深掘ってみよう、 お菓子も自分らしい表現ができるようになる。 についてお伝えします。
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