上白糖

受講生の質問Q&A

グラニュー糖を上白糖に変えても作れますか?違いを教えてください

スポンジ生地づくりで グラニュー糖を上白糖に変えても作れますか? という質問にお答えします。 家にグラニュー糖はないけれど、 上白糖だったら置いている、という方も多いと思います。 置きかえてしまっていいのかどうか 置きかえた場合、スポンジ生地の仕上がりが どんなふうに違ってくるのか、 ということを伝えします。
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