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製菓材料 | ページ 4

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【動画あり】バニラシュガーの作り方　使用ずみバニラビーンズの活用法

使い終わったバニラビーンズ どうされていますか？ おすすめは、バニラシュガーです！ ２つの作り方を動画でご覧いただけます。
2021.05.10
製菓材料製菓理論動画
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スポンジ生地は、バターと植物油でどう変わる？

スポンジ生地にいつもバターを使いますが 菜種油や米油などの 液体油のレシピも見かけます。 どのような違いがありますか？ 代用できますか？ LINEから頂いた質問のQ＆A。 スポンジ生地は、バターと液体油で どう変わるか、代用はできるかについて、お答えしていきます。
2020.02.10
製菓材料製菓理論
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