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ごきげんスイーツ・オンライン 体験会

こんなお悩みありませんか?

 

もっと美味しく作れないかな?

見栄えってどうしたら良くなるの?

健康志向のスイーツに満足できてない。

手作りしても子どもが食べてくれない。

市販のお菓子ばかり買ってしまう。

自信をもってプレゼントできたら。

自己流で正解が分からない。

 

こんなお悩みのある、お菓子作り初心者さんのための体験会です!

お子さんやご家族の未来の健康は、あなたの手から作り出すことができます!

はじめまして!

白砂糖を使わない!
おうちのお菓子がプロの仕上がりに変わる
ごきげんスイーツコンシェルジュ 
とくもとさとこ
です。

20歳までお菓子づくりの経験ゼロ。
そんな私が、
1冊のフランス菓子の本に出会い、
お菓子づくりの道へ。

ル・コルドンブルーでフランス菓子を学び
2006年にフランス菓子のお菓子教室をはじめて
のべ3500人を指導してきました。

ケーキがご飯!というくらい、
甘いものが当たり前の日々を
20年以上おくってきました。

そんな私の意識を変えたのは、
糖尿病になった祖父と、姪っ子の誕生です。


日々食べても、健康を保てるお菓子を作りたい。

との想いから、精製された白砂糖を使わず、
なるべく身体に負担の少ない材料で、
お菓子づくりを始めました。

とはいえ、一般的な健康志向のスイーツには
物足りなさを感じていました。

 

慣れ親しんだお菓子と変わらない仕上がりで、
カラダにやさしく出来ないか?
研究を重ねて、たどり着いたのが、

子どもからお年よりまで
“ごきげん”に楽しめる。
“ごきげんスイーツ”です。

今すぐオンライン体験会に申し込む

 

ごきんげんスイーツとは?

白砂糖を使わない!ということ以外、
材料に制限をかけないお菓子づくりです。

なるべく体に負担の少ない材料を選ぶことで
市販のスイーツよりも健康的。
かつ、美味しさは変わらない。

いえ・・それ以上に素材の味わいが際立つ!

フランス菓子のテクニックをつかって
見栄えも大切にしたお菓子作りです。

お菓子づくり初めてさんが、
おうちで気負わずつくれて
無理なく日常に落とし込めるようにしたい、
という想いから

“レシピの軸をつくる”ことにフォーカスした
ごきげんスイーツのメゾットを開発。

2020年5月よりオンラン化し
全国に、カラダにさしいお菓子づくりを広める活動をしています。

 

「私にも作れた!」
美味しい!と褒められる体験
してみませんか?
 
自宅で学べる!オンライン体験会では

テキスト・動画・お菓子キットで
教室に通わなくても、ご自宅のキッチンで作れる
 1対1のオンライン体験会です。 

 
 

今すぐオンライン体験会に申し込む

オンラインレッスンがテレビ番組で紹介されました!

オンラインのレッスン風景をご覧ください。

2メニューから選べる!カラダにやさしいスイーツ

お菓子作り初めてさんが “ごきげん” に作れる!
お子さんに「ママ作って~」
とお願いされる2つのメニュー


とろけるパンナコッタ
~季節のフルーツソース~

 

スプーンですくうと、ぷるんとしていて
中はとろける絶妙な固さ!

濃厚感がありながらも、後味は軽くなるよう、
様々な配合で、研究を重ねて生まれました。

\低GI、身体に負担の少ない/
ココナッツシュガーのポルボロン

 
 
ほろっと崩れる独特の食感を作る方法とは?
栄養豊富なココナッツシュガー、
美容に嬉しい、くるみを混ぜこんだ
ミニサイズのポルボロン。
 
発酵バターを使って、香り高く仕上げます。
 

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手作りのお菓子を家族に出せる!お菓子キット

私にも作れた!
おうちのお菓子がプロの仕上がりなる感動を
ぜひとも体験して欲しい!!

そんな想いから
オンライン体験会のお菓子キットをつくりました!

✓1から材料をそろえる手間が大変
✓材料が余って置き場所に困る
✓お菓子材料が売り切れている
✓自分では目新しい材料を使うきっかけがない。

という方におすすめです。

 
手作りのお菓子を家族に出せる!
とろけるパンナコッタキット

3630円(税込み/本体価格 3300円)+(別途:送料冷蔵) 

内容
見本の完成品
・パンナコッタ4個+マンゴーソース付き

材料3回分
・てんさい糖
・タヒチバニラビーンズ(オーガニック)
・ゼラチン(板タイプ)
・ケーキピック 15個
・ガラスデザートカップ5個(耐熱)

 
お見本のパンナコッタは、
ご注文をいただいてから、
心を込めて手作りして、作り立てを発送します。

 
タヒチバニラは
お付き合いのある業者さんから
分けてもらっている大変希少で良質なものです。
 
 
 
手作りのお菓子を家族に出せる!
ココナッツシュガーのポルボロンキット

3630円(税込み/本体価格 3300円)+(別途:送料冷蔵)
 

内容

見本の完成品
・ポルボロン10個

材料 1回約25個×3回分約 75個分
・発酵バター1袋×3回分 
・ココナッツシュガーパウダー(オーガニック)
・アーモンドパウダー
・薄力粉(国産)
・生くるみ
・丸抜型
・ポルボロン包み紙 75枚

 
 
 
お菓子作りは繊細で、
材料が仕上がりに与える影響が大きいです。

材料を置き換えても作れますが、
まずは、ごきげんスイーツの美味しさを
セレクトした材料で、再現されることをおすすめします。

 

今すぐオンライン体験会に申し込む

 

私でもオシャレなお菓子が作れるって自信になりました!

オンライン体験会のお声

私でもオシャレなお菓子が作れる☆
って自信に繋がりました〜!!
知識やコツも教えていただき満足です!!
 
石井 芳恵さん 広島県 30代(1児のママ)
 

●オンライン体験会を受けていかがですか?
 
楽しかったですし、
子供がいる&コロナで
なかなか遠出できない環境の中、
 
念願のさとこ先生のレッスンが
受けれた事が嬉しいです!!
 
ZOOMがうまく使えるのか不安でしたが、
楽しんで学べました!!
 

私でもオシャレなお菓子が作れる☆
って自信に繋がりました〜!!
知識やコツも教えていただき満足です!!

子ども、主人、共に
『美味しい〜☆これ美味しい〜!!』
ってパクパク食べてましたよ(*^^*)
 
すっごく嬉しいです☆
 
予習、実践!
そして復習もやってみます!!
 

オンラインレッスン最高(о´∀`о)☆

 
 
●お悩みは?
子どもが市販のお菓子やアイスばかり食べるので
なるべく体に優しいものを食べさせたい。
 
 
●解決したことは?
・砂糖の使い分け。
・小麦に対する考え方(悪く思い過ぎていた)
 
●とくもとさとこはどんな人?
明るく穏やかで、すごく丁寧に
分かりやすくお話しして下さる方(*^^*)
 
 
●ごきげんスイーツをこんな人におすすめ
・私と同じように子供が小さくて、なかなか遠出が出来ない方。
・時間があるけどなかなか外出できない方
・おばあちゃん&おじいちゃん

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ごきげんスイーツで日常が輝きだす!

受講された生徒さんから、

「材料に気をつかって選ぶようになった」
「コンビニでお菓子を買わなくなった」
「肌荒れしなくなった」
「家族が、嬉しそうに食べてくれる」
「職場のみんなにすごく喜ばれた」

変化された喜びのお声をたくさん頂いています!!

 
体にとり入れるものを意識することで
肌荒れ、疲れやすいなどの
カラダの不調が、やわらいでくる。

家族に美味しいとほめられて、
お菓子が1つずつ着実に作れるように
なっていくにつれて
お菓子を作ることが、
どんどん楽しくなる!

お子さんや家族の健康に
つながる実感がもてるようになって
心もカラダも “ごきげん”な毎日に変わっていく!


いい循環
が作り出せると
日々の暮らし、あなたの日常が
どんどん輝きだします!

想像するだけで、ワクワクしませんか~?

お菓子作りがきっかけで
人生が、より豊かに変わるんです!

なぜオンラインレッスンか? こんな方におすすめです。

インスタ&YoutubeLIVEレッスンや、
LINE読者さんを通じて、
全国から、レッスンのお問い合わせ
多くいただくようになりました。
 
「ごきげんスイーツを学びたい」
と言って下さる方が、全国にいらっしゃる。

だけど・・・

✓遠くて教室に通えない
✓ご家庭の事情で、長時間の外出ができない
✓合う内容のお菓子教室が近くにない
 
 
*お写真はグループでの、オンランレッスンの様子です。

そんなお声を受けて
オンラインレッスンをスタートさせました!

これまで徳島の教室でしか学べなかった
白砂糖を使わない!ごきげんスイーツが
ご自宅で学べるようになりました!!

 

 

1対1の個別レッスンだから叶うこと

自宅の環境に合わせた
作り方のアドバイス、

あなたのレベルに寄り添った
キメ細やかなサポート

マンツーマンで受けらることです。

 🙄 こんな時は、どうしたらいいの?

知りたいこと、後から出てくる疑問は
専用チャットでアドバイスを受けられる。

ベーシックコースの生徒さんとの会話。
専用チャットでサポートします。

受講期間中、いつでも、何回でも質問ができて、
あなたのお悩みをピンポイントで解決できるのは、
1対1サポートだからこそ、叶うことです。

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ごきげんスイーツで、あなたのなりたいが叶う!

ごきげんスイーツは、このような方におすすめです。

甘いものはやめられないけど、健康でいたい。

食から身体を整えていきたい。

ご家族や大切な方に、身体にやさしいスイーツを作ってあげたい。

身体にやさしい材料で、安心できるお菓子作りをしたい。

お菓子作り初心者なので、基本から学びたい。

自分に合わせた、きめ細かなサポートを受けたい。

自己流から卒業し、自信をもってお菓子を作れるようになりたい。

市販のお菓子をなるべく減らしたい。

市販のミックス粉に頼らず、素材から作りたい。

レッスンまでの詳しい流れ

① ZOOMアプリをダウンロードする
 
下記のURLからマイク/スピーカーをテスト
事前にできます。

ZOOMがインストールされてない場合は
自動でダウンロードできますよ。

http://zoom.us/test

詳しくは、こちらのブログでお読みください。
https://atelier-s-liaison.com/archives/14186/
 
 

② テキストと動画で予習する

 

 

③ お菓子キットをネットから注文する。
●ネット通販からお菓子キットを注文
受講日の10日前までに、
ご案内サイトからご注文下さい。
 
●自分で揃える

材料を代用された場合
同じ仕上がりにならないことはご了承下さい。

 

道具リストのサンプルです。(アドバンスコースより)

④ 当日、時間になればURLをタップ!

 
事前に、あなたのメールアドレスに
「招待URL」届きます。
レッスン開始時間にタップ!
 

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お菓子作りを学ぶには?他スクールとの比較

お菓子作りをコース制のスクールで学ぶと
1年半~3年かかります。

テキストはレシピのみ
その場で作って終わり
私が今まで行ったスクールは、すべてそうでした。


県外のお菓子スクールに通っていた頃は
受講料+
往復の交通費 + 宿泊代(15000円ほど)

が毎回かりました。

通うのに、時間とお金だけでなく
エネルギーもかなりいります。

「ごきげんスイーツオンランレッスン」なら

通わなくていいので、自分のペースで学べます。

毎月1回のオンラインレッスンを
都合がよい日時で受けていただけます。


【体験レッスンを受講された生徒さまのお声】

食事の改善をしてる中で、
甘いお菓子を、断たずに生活できる事に気づけた。

K.Yさん 香川県 50代

健康診断の結果が、あまり良い内容ではなくて、
食事の改善をしている中で、
甘いものとの付き合い方などを真剣に考えていたところ

「ごきげんスイーツ」の
体に優しい材料を使用する事や
健康に向かう思考と私の生活が一致した。


甘いお菓子を断たずに
生活できる事に気づけた
と思います。

どんな材料をどのように調理し
血管の負担を軽減させる方法も
あることに気づけました。

とくもとさとこはどんな人?
いつまでも美しくて伝達力に優れた人
優しくて何でも相談がしやすい人
家庭でも趣味の世界におきましてもパーフェクトな人
私が目指したいと思う女性の5本の指の中にいらっしゃる人

【ごきげんスイーツ】をこんな人におすすめ
姉妹・友人・知人・健康に困っている人々
近所の人・知人のお子様

体に良い材料におきかえても、これほど美味しいものが
作れるのだと思った。より食材についての意識が高まった。

Y.Yさん 徳島県 40代

小麦粉、白砂糖は普通につかっていた。

いつもつかっている材料はつかわず
体に良い材料におきかえても、これほど美味しいものが
作れるのだと思った。

 
料理の食材に割とこだわっていたつもりだが
より食材についての意識が高まったように思う。

 

お店で買うことが多く、体のことを考えて
家で手作りしたいという気持ちはあるが
そのよゆうがないので

原材料が気になりながらも買ってばかり。
改善したいと思う。

とくもとさとこはどんな人?
穏やかで優しい。
物腰がやわらかい。
話が上手でわかりやすいです。
向上心がある方だと思います。

【ごきげんスイーツ】をこのような人におすすめ
健康に良いものを手作りしたい人。

何気なく行っている、動作や工程で
粉を混ぜる動作、家での練習方法、苦手な飾りつけ、
米粉の種類によってどう変わるかの理由が分かった。

H.Yさん 香川県 50代

美味しくかつ体に優しいスイーツ
心ひかれました。
 
自分が何気なく行っている
お菓子作りの動作や工程。
 
娘のお腹の弱さなどに悩んでいました。
 
・米粉の種類によってどう変わるかの理由
・粉を混ぜる動作。家での練習方法
・苦手な飾りつけ。デコレーション。
 
レッスンを受けて分かった。

とくもとさとこはどんな人?
優しく、ポイントを捉えた助言と指導の出来る
先生でした。素敵です。
ずっとお話をうかかがいたくなりました。

【ごきげんスイーツ】をこのような人におすすめ
体の事をいたわる、
でも美味しいものを食べたい友人へ、おすすめしたい。

 

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【体験レッスンを受講された生徒さまのお声】

安い材料を使い続けても、いいのかなと思っていたが
GI値が高い白砂糖は身体に負担をかけることが理解でき、
米油は、抽出方法など全然違うことが分かった。

板東貴美さん 徳島県 40代

GI値が高い白砂糖は身体に負担をかけるので、
なるべく使わない方が良いことが理解できた。

家では米油を使っているので安心していたが、
抽出方法など全然違うことが分かった。

食後のデザートなど、
毎日何かしらの甘いものが
冷蔵庫にないと落ち着かないほど、
甘いものが密着していたので、
毎日安心して食べられるお菓子が欲しかったです。

米粉を使うと、どうしても膨らみが悪くなる。
固い生地で美味しく出来ないイメージがあり、
勉強したいと思いました。

砂糖、油など身体に良くないのでは?と
何となく感じていたけれど、
具体的なことが分からないまま
なっていたので、知りたいと思いました。

お菓子を作る時はいつもコストが気になり、
つい大量に作ってしまうので、
安い材料を使ってしまい、
これを続けてもいいのかなと思っていました。

とくもとさとこはこんな人
研究のため、世界のどこまでも行ってしまう勉強熱心な先生。
いつも笑顔でユーモアがある。
先生のお菓子を一口食べたらファンになりました。

【ごきげんスイーツ】このような人におすすめしたい
お菓子作りがもう一歩踏み出せない方。
すごく自信につながると思います。

齢を重ねるごとに太りやすかったり、肌あれしたり、罪悪感で悩んでいました。
身体にいいものを摂ることは、心も幸せになり前向きな楽しい気持ちに。
子供が食べてくれるのが一番なので嬉しかった。

森有希さん 30代 徳島県

身体にいいものを摂ることは、
心も幸せになり前向きな楽しい気持ちになります。

お菓子は大好きなので、
食べちゃいけないではなくて、
食べても身体も心も満足出来たら
最高だなと思いました。

年齢を重ねるごとに太りやすかったり、
肌あれしたり、罪悪感で悩んでいました。

やっぱり年齢を重ねてもキレイでいたいです。

子供はやっぱりお菓子が大好きで、
毎日おやつを食べます。

自分でも手作りしていますが
毎日身体に入れるものなので、
美味しくて身体にいいものを与えたいと思いました。

子供は正直なので美味しくなかったら食べないし。。

講師(とくもとさとこ)はこんな人
とっても優しくて、可愛い憧れの先生です。

説明も分かりやすく、生き方も憧れで、
会うと私も頑張るぞー!!ってなります。

【ごきげんスイーツ】をこのような人におすすめしたい
特に子供のいる方にすすめたいです!!
子供はお菓子が大好きなので!!
でも市販のお菓子ばかり食べるのは成長の中でも少し心配なので。

ケーキ作りに白砂糖の多さに対処法はないのかと調べていたので
正に望んでいたお菓子教室。
質の良い物を知れたことは、とても勉強になった。

酒牧美穂さん 徳島県 40代

白砂糖や小麦粉の代替で
ヘルシーな材料、油など、
質の良い物を知れたことは、とても勉強になりました。

初心者なので、
少人数で細かく指導してもらえる場所を探していました。

「身体に優しいスイーツ」というフレーズにまず興味を持ち、
ケーキ作りに白砂糖の多さに対処法はないのかと
調べていたので、
正に望んでいたお菓子教室を見付けた。

お菓子は食べるのが大好きだから、
身体に良い食材を使用して作りたいと思った。

とくもとさとこはこんな人
知識が豊富で、優しい雰囲気のある方です。
経験をもとに惜しみなく伝授してくれて
周囲の人を健康へ導いてくれる素敵な女性です。

【ごきげんスイーツ】をこのような人におすすめ
代謝が悪くなる年齢なので、
ダイエット中の方や
小麦アレルギーのある方など、
安心・安全を好む方に伝えてあげたいです。

 

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試食タイム

 

残念ながら、このような方には向いていません。

・パンナコッタ・ポルボロンを単発で習いたい方
ベーシックコース6カ月・オンラインレッスンをご検討されている方を
対象とした体験会です。
オンラインレッスンでの流れと、
ごきげんスイーツのお菓子作りを、まずは体験下さい。

 

・パティシエレベルの、技術習得を目的とした方
オンラインではなく、設備の整った場所で、対面で直に学ばれることをおすすめします。
お菓子づくりに自信がもてない、初心者さんが、
家庭で楽しむお菓子づくりを目的としたカリキュラムです。

 

・時間が守れない、課題にとりくめない方
ZOOMのお時間に遅れますと、後の方をお待たせすることになったりと、
スケジュールに影響が出ます
課題の提出ができない、学ぶ意思が感じられない方は、
サポートを致しかねますため、途中でもお断りさせていただくことがあります。

 

・オンラインで学ぶ、環境を整えられない方
ZOOMでレッスンを受けるための、ご準備ができること。
レッスン中(90分ほど)は、お互いが集中できるように、
ご家族に協力いただき、お子さまをみてもらうなど、環境を整えられる方。

 

・お菓子の先生、同業の教室経営をされている方。
同業の教室経営をされている先生、菓子販売などを目的に、学ばれたい方の受講お受けしていません。
テキストのコピー、無断転載、レシピ商用利用は、固くお断りさせて頂いています。

日程と時間

4月 満席
5月 満席
6月 満席
7月 満席
8月 限定10枠→残り3枠

オンライン体験会は、ベーシックコースのオンライン受講を
検討されている女性が対象となります。

予約カレンダーを
クリックしてお申し込み下さい。

時間
午前 10:00~
午後 15:00~

90分を予定しています。

メニュー
どちらか1つお選び下さい。

・とろけるパンナコッタ~季節のフルーツ~
・ココナッツシュガーのポルボロン
 
 

体験会までの流れ

0:ZOOMアプリをダウンロードする
1:テキスト・動画で予習する
2:事前アンケートを提出
3:材料セットを注文する。又は自分で準備する。
4:当日、計量をすませて、時間になればzoomURLをタップ!
 
※詳細はお申込みいただいた方に順番にお知らせしていきます^^

受講料
30000円


リニューアル特別価格 
2900円

お支払い方法
クレジットカード払い(VISA / MasterCard / AMEX )

ミッション

身体にやさしい「ごきげんスイーツ」で
ワクワクする感動を届け、人と人の心をつなぎ
心豊かに生きる女性を増やす。

 

白砂糖を使わない!ごきげんスイーツ教室 
Atelier S Liaison(アトリエ  エス  リエゾン)

ごきげんスイーツコンシェルジュ
とくもと さとこ

カラダにやさしい素材でつくる
おうちのお菓子が、
6カ月でプロの仕上がりに変わる!
ごきげんスイーツ教室

経歴
ル・コルドンブルー神戸校 菓子ディプロム取得。
フランス・パリの製菓学校ベルーエ・コンセイユ、ル・ノートルにて研修を受ける。
フランスの地方菓子に魅了され、お菓子を訪ねてフランス各地を巡る。
ベトナムやアジアの食に魅了され、アジア各地を巡る。

2006年
フランス菓子を中心とした、お菓子教室 Atelier S Liaisonをオープン。
フランス菓子をベースにしたお菓子、フランス地方菓子、
世界各国の様々なスイーツを、家庭で作りやすいレシピにした、お菓子レッスンを開催。
これまで教えた人数、のべ約3000人。

2019年
白砂糖を使わない!身体に優しい素材で作る
【ごきげんスイーツ】教室としてリニューアルオープン

企画イベントでのお菓子を担当・イベントでの菓子販売。
FMびざん ラジオ番組Jeudi-Huitにゲスト出演。
タウン情報誌 レシピ提供。
パナソニックコラボ企画 スチームオーブンレンジ「ビストロ」を使った、
ビストロ料理教室。徳島教室を担当
美馬の食材を使ったコラボディナー調理補助を担当
エミールカルチャー菓子講座講師  ~2019年12月
スイーツとフルーツカッティングコラボ講座開催
エミールカルチャー企画イベント 1Day cafe&焼き菓子の販売 他

 

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