こんなお悩みありませんか？
お菓子づくり初心者さんのための
白砂糖を使わない！ 体にやさしいおうちのお菓子が
６ヶ月でプロの仕上がりに変わる
ＺＯＯＭを使って、
ご自宅でお菓子をつくる、
１対1のオンラインレッスンです。
はじめまして
はじめまして！
白砂糖を使わない！
体にやさしい素材でつくる
おうちのお菓子がプロの仕上がりに変わる
ごきげんスイーツコンシェルジュ
とくもとさとこです。
お菓子教室14年目。
これまで教えた人数のべ約3500人。
現在、オンラインでお菓子作りを
個別サポート、
焼き菓子のネット販売（不定期）をしています。
10年以上フランス菓子教室を運営する中で、
身内の病気、姪っ子の誕生をへて、
家庭でのお菓子づくりは、
なるべく身体に負担の少ないものにしたい
との想い高まりました。
2019年に、子どもから大人まで親しめて、
心も体も“ごきげん”になれる
洋菓子づくり『ごきげんスイーツ』をスタート。
健康を大切にする方に向けて
「白砂糖をつかわない」コンセプトで
材料選びにこだわるお菓子づくりを
提案しています。
大切な人のために、自分のために
お菓子をつくる喜びを伝えたい。
お菓子から幸せの循環をつなげ、
心も体も“ごきげん”になることで
なりたい自分を実現します。
２メニューから選べる！カラダにやさしいスイーツ
とろけるパンナコッタ
～季節のフルーツソース～
スプーンですくうと、ぷるんとしていて
中はとろける絶妙な固さ！
様々な配合で、研究を重ねて生まれました。
✓とろける絶妙な食感をつくるバランスとは？
✓バニラの扱い方で仕上がり変わる！
✓見た目をオシャレに洗練させるコツとは？
ココナッツシュガーのポルボロン
美容に嬉しい、くるみを混ぜこんだ
ミニサイズのクッキーです。
✓ほろっと崩れる食感のヒミツは○○
✓発酵バターと普通のバターの違いとは？
✓クッキーを美しく型抜きするには？
手作りのお菓子を家族に出せる！お菓子キット
1から材料をそろえるのは面倒。
余っても使いきれないし。
近くに、お菓子材料を売っている店がない・・
とういう方も、ご安心下さい！！
すぐに作れるお菓子キットをつくりました。
購入はご自由です。
が、材料により仕上がりは変わります。
初回は、こちらでセレクトした材料で
本来の味を再現されることをおすすめします。
購入するメリット
・見本で正解の味を確認でき、自分のつくったお菓子と比較できる。
・材料をそろえる手間が省ける。
・指定材料をつかうと同じ仕上がりが再現できる。
3630円（税込み／本体価格 3300円）＋（別途：送料冷蔵）
材料 3回分
・てんさい糖
・タヒチバニラビーンズ（オーガニック）＊
・ゼラチン（板タイプ）
・ケーキピック 15個
・ガラスデザートカップ5個（耐熱）
ソース付き（季節によってソースは変わります）
ご注文をいただいてから、
心を込めて手作りし、出来たて発送します。
日持ちは、できるだけ当日中に。
２日以内にお召しあがりください。
ココナッツシュガーのポルボロンキット
3630円（税込み／本体価格 3300円）＋（別途：送料冷蔵）
内容
材料 1回約25個×3回分約 75個分
・ココナッツシュガーパウダー（オーガニック）
・アーモンドパウダー
・薄力粉
・生くるみ
・丸抜型
・ポルボロン包み紙 100枚
焼きたてを箱に詰めてお届けしています。
日持ちは1週間ほどです。
ごきんげんスイーツとは？
白砂糖を使わず、
体にやさしい素材選びを
大切にしたお菓子づくりです。
「おいしさ」を最優先に、
フランス菓子のテクニックをとりいれて
「見栄え」を洗練させます。
対面レッスンのメニューを
2020年5月のオンライン化をきっかけに、
お菓子づくりに慣れない方が、
オンラインで、無理なく実習できるよう
全メニューリニューアルしました。
ごきげんスイーツでは
多くのレシピをこなすことよりも
「きほんの製法」
「素材の選び方」
「きほんの技術」
を分かりやすく学べることに
フォーカスながら
「本質的なこと」をお伝えするレッスンです。
木に例えるなら幹＝軸をつくるイメージ。
しっかりした幹があれば、
葉っぱが茂ります。
本やネットのレシピを見て
自分でつくれるスキルが自然と身につくはずです。
お菓子づくりをキッカケとして
日々の暮らしをより幸せにしたい、
スイーツから喜びの循環をつなげていきたい、
人生をワクワクと生きたいと願う女性を
全力で応援します。
オンラインレッスン体験会を受けるまでの流れ
＊ZOOMを使ったことがない方へ
事前にアプリをダウンロードします。
下記のURLからマイク／スピーカーをテストが
事前にできます。
ZOOMがインストールされてない場合は
自動でダウンロードできますよ。
https://atelier-s-liaison.com/archives/14186/
オンラインレッスンの様子がテレビ番組で紹介されました
2020年５月よりオンラインレッスンをはじめたときに
TV番組で紹介されました。
テレビ徳島 らぶ！らぶ！徳島
お菓子作りを学ぶには？他スクールとの比較
お菓子作りをコース制のスクールで
体系的に学ぶと１～3年かかり、
通う時間と労力、お金がかかります。
下記は私が実際に通ってきたスクールです。
ごきげんスイーツ
オンラインレッスンでは、
おうちのお菓子づくりに
すぐ実践できる内容に絞って、
効率的に学べます。
「お菓子づくりのきほん」に関して、
これらのスクールと同様の内容が、
毎月1回のオンラインレッスンで
体系的に学べるカリキュラムです。
ベーシックオンライン6ヶ月コース
アドバンスオンライン6ヶ月コース
ごきげんスイーツで手に入る4つのスキル
4つのスキルとは？
残念ながら、このような方には向いていません。
参加条件の詳細はこちら
https://atelier-s-liaison.com/archives/15494/
予約カレンダーから日時を選んで体験会を予約する
ベーシックコース受講を
検討されている女性が対象です。
予約カレンダーを
クリックしてお申し込み下さい。
5月 満席
6月 満席
7月 満席
8月 満席
9月 満席
10月 満席
11月 満席
現在、マンツーマンベーシックコースが満席のため、
体験会の募集を一時ストップします。
～ご案内 2021年～
ごきげんスイーツベーシックオンライン講座 5つのコース
ごきげんスイーツアドバンスオンライン講座 2つのコースがスタート！
12月上旬より申し込み受付開始します。
LINE・メルマガにて、
お得に受けられる先行案内をいたしますので、
ぜひご登録下さい！
受講料
通常 30000円
↓
今だけの特別価格 2900円 90分
お支払い方法
クレジットカード払い（VISA / MasterCard / AMEX ）
ーProfileー プロフィール
白砂糖を使わない！
体にやさしい素材でつくるおうちのお菓子が
プロの仕上がりに変わる
ごきげんスイーツコンシェルジュ
とくもとさとこです。
お菓子教室14年目。
これまで教えた人数のべ約3500人。
現在、オンラインでお菓子作りを
個別サポート、
焼き菓子のネット販売（不定期）をしています。
10年以上フランス菓子教室を運営する中で、
身内の病気、姪っ子の誕生をへて、
家庭でのお菓子づくりは、
なるべく身体に負担の少ないものにしたい
との想い高まりました。
子どもから大人まで親しめて、
心も身体も“ごきげん”になれる
洋菓子づくり『ごきげんスイーツ』をスタート。
大切な人のために、自分のために
お菓子をつくる喜びを伝えたい。
お菓子から幸せの循環をつなげ
心も体も“ごきげん”になることで
なりたい自分を実現します。
■経歴
ル・コルドンブルー神戸校 菓子ディプロム取得。
フランス・パリの製菓学校ベルーエ・コンセイユ、ル・ノートルにて研修。
フランスの地方菓子をたずねてでフランス各地を巡る。
2006年
お菓子教室 Atelier S Liaisonをオープン。
フランス菓子をベースにしたお菓子レッスンを開催。
2014年
料理教室（ベトナム料理を主としたアジア料理）もスタート
2019年4月
白砂糖を使わない！ごきげんスイーツ教室としてリニューアル。
焼き菓子の受注販売、ネット通販をスタート。
2020年5月
オンライン化 オンラインお菓子教室をスタート。
■保有資格など
ル・コルドンブルー神戸校 菓子ディプロム
菓子製造業の営業許可
小学校教諭専修免許状
幼稚園教諭専修免許状
歯科助手資格
インナービューティー美腸マイスター
インナービューティー発酵食クリエイター
■メディア実績など
タウン情報誌レシピ提供
FMびざんラジオ番組Jeudi-Huit出演
パナソニックスチームオーブンレンジ「ビストロ」料理、徳島教室を担当
美馬の食材を使ったコラボディナー調理補助を担当
エミールカルチャーの企画イベント １Day cafe＆焼き菓子の販売
エミールカースクール ベトナム料理・お菓子講座担当（～2019年）
NHK徳島 今コレ食べドキ 出演中 お菓子レシピ提供 他
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