徳島県鳴門市 お菓子教室 白砂糖を使わない!体に優しい素材でつくる、ごきげんスイーツレッスン Atelier S Liaison アトリエ エス リエゾン
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レッスン

 

毎月1回ご参加頂ける、8回コースです。
始めたい月から、スタートいただけます。

ごきげんスイーツベーシックコース 8回


日程 

第3日曜日コース 

第4日曜日コース

*どちらかのコースをお選び下さい。(振り替え制度あり)

時間 AM10:00~(終了目安PM13:30~14:00)

2019年
B1 4月21日

B2 5月19日
B3 6月16日 6月23日
B4 7月21日 7月28日
B5   8月18日 8月25日
B6   9月15日 9月22日
B7 10月20日 10月27日
B8 11月17日 11月24日

B1 12月15日 12月22日

2020年
B2 1月19日 1月26日 

続く・・

 

*全8回コースでのお申込みになります。(単発では受講できません)

*先着順にて承ります。
定員に達しましたら、メンバー卒業後、お席が確保できるまでお待ち頂くようになります。

*B(ベーシックコース)はどの回からでもスタートいただけます。
8回のレッスンを、受講頂くと卒業になります。

*欠席された場合は、振り替え制度がございます。(受講資格:2年間有効)

■目標

・材料についての基知識を身に付けて、自分なりの指標を持ち、自分やご家族に合ったヘルシーなスイーツを選択できるようになる。

・お菓子作りの基礎を習得し、自身の目的に合ったスイーツが作れるようになる。

 

■ベーシックコース カリキュラム(一部例)

*B2以降の詳細、受講料については、ごきげんスイーツ1Day体験レッスンにご参加された時にお伝えしています。

講義 実習メニュー
B1 甘味料×ロースイーツ1
・ロースイーツとは?
・体内リズムと食事の関係
・食べ方について
・ロースイーツの工程について
・甘味料を学ぶ
 判断基準を持つための基礎知識
・甘味料のテイスティングと比較(15種類)
・甘味料を合わせる
 3種類の生地の試食と比較

ロースムージー 試食

ローアイスクリーム 試食

ローキャラメル 試食(持ち帰り有り)

ローマーブルケーキ/着色の技術 試食

★課題:甘味料についてのレポート

B2 油脂×ロースイーツ2
・ナッツの浸水や油脂について 他
 
B3 スーパーフード×シュー生地
・スーパーフードのお菓子へ活用 他
 
B4 凝固剤×グラスデザート
・凝固剤別のスイーツの試食と比較 他
 
B5 低糖質×タルト
・お菓子と油、食品添加物 他
 
B6 低糖質×ショートケーキ
・糖質制限、GI値の知識、糖化 他
 
B7   健康的な粉類 ×焼き菓子
・グルテンフリー、様々な粉の特性 他
 
B8 卒業制作 
課題/ディスカッション/シェア 他
・プレゼンテーション 他

*内容は都合により変更となる場合があります。
*ベーシックコース卒業後、ごきげんスイーツアドバンスコースに、ご参加いただけます。
*やむおえず欠席された場合、振り替え制度がございます。(受講資格:2年間有効)


●ベーシックコースにお申込みの方は、お問い合わせページよりご連絡下さい。

記入例「ベーシックコースの申し込みです」

希望コース:第〇週日曜日

希望スタート月:〇月

詳細をご案内いたします。
(体験レッスンは受講されなくても、希望月からご参加いただけます)

■ごきげんスイーツならではの、共に学び成長する仕組みを準備しています

1、作るだけのお菓子教室ではなく、講義の時間をしっかりとることで、
一生ものの知識をお伝えしています。


2、各回ごとに、オリジナルレシピによるテキスト

3、少人数でしっかりとサポート ~8名まで

4、課題の提出/自分で考え、行動することで、学んだことが身に付きます。


5、Facebookグループを利用したコミュニケーション
「Facebook秘密のグループページ」内で、受講期間中のフォローがございます。
(秘密のグループページは、私と生徒さん以外は、誰にも見られませんのでご安心下さい。)

課題提出の場、講師によるサポート、生徒さん同士のコミュニケーションに活用。
*受講される方は、Facebookアカウントを取得して頂き、私に友達リクエストをお送り頂く必要があります。


6、レッスン時間以外でのサポート
参加期間中は、講師への質問が何度でもOK。
ライン@、Facebookひみつのグループを通じて、ご指導いたします。


7、コース生のみ閲覧可能な会員専用ページの利用(作成中)
復習に役立つ動画、レシピ、情報などをご覧頂けます。  

 


「ベーシックコースへのお申込みを、ご検討頂いている方」
に向けて、体験レッスンを設けています。

・いきなりコースに申し込むのは不安。
・教室の雰囲気をまず知りたい。
・講師と会ってから考えたい。
・ごきげんスイーツって、どんなものだろう?
年齢を重ねて、スイーツとの付き合い方を見直したい30代、40代の方。

気になる方は、まずは体験レッスンで、会いにいらして下さい!!

体験レッスンに参加された方のお声の一部です。

「材料を選ぶ時に、どのような点に注意したら良いのかよく分かりました」

 

「白砂糖や小麦粉の代用として、どのような材料、質のものを選べば良いかとても勉強になった」

 

「実習していく中で、本を見ても解決しなかったお菓子作りのコツあることが分かった」

受講された生徒さまのご感想
↓↓↓

https://atelier-s-liaison.com/archives/category/students-voice/

 


ヘルシーと美味しさは両立できること、
身体に優しい素材についての知識が、
たった1日で学べる、ギュッと濃い内容になります。

まずは、 【ごきげんスイーツ】1Day体験レッスンにご参加下さい! 

 

 

アクセス

徳島県鳴門市内  駐車場有り

教室は個人宅のため、住所詳細のご案内は、
体験レッスンにご予約いただいた際にお伝えします。
ご予約確認メールと共に、アクセス案内が届きます。

 

徳島駅から、車で30分程が目安です。

*高速バス 関西方面からのアクセス
神戸三宮ー高速鳴門 下車(約1時間30分)
JR大阪ー高速鳴門 下車(約2時間15分)
高速鳴門より、タクシーで5分程(徒歩20分程)

*鳴門駅からのアクセス
教室までタクシーで、5分程(徒歩15分程)

*徳島阿波おどり空港からのアクセス
路線バス 徳島空港ー鳴門駅(約15分)
教室までタクシーで、5分程(徒歩15分程)

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