徳島県鳴門市 からだに優しい、白砂糖を使わないお菓子と、チョコレートの教室 Atelier S Liaison アトリエ エス リエゾン
ブログ

お菓子レッスン

12種類のスパイスを使った、スリランカカレーのレッスン in エミール&カルチャー

12種類のスパイスと 3種類のハーブを使って、 スリランカのカレーを作りました。     カレーFANをはじめ、 スリランカカレーは食べたことが無いけど 味わってみたい方まで。 20名の皆さまが、お集 …

スパイス初めてさん、これさえあればカレーは出来る! 4つのスパイス

暑い日は、スパイスで爽やかな汗をかこう!   というわけで・・ 夏の特別企画 スリランカカレーのレッスンを開催しました。     市販のカレールーしか使ったことが無い。 スパイスを買ってみたけど、 使い方がよく分からない …

ポツッと赤いニキビを見つけたら、美肌のために気を付けたいこと

朝、鏡を見ると、赤くポッとした 吹き出物(ニキビ)を発見して ユーウツに・・・     なんでこと、ありませんか?     そんな時は、ここ数日間、そして昨日 何を食べたの?  と問いかけてみます。     そうだ、スイ …

抹茶とグレープフルーツのムースのレッスンでした

久しぶりにお会いする皆さんの 元気なお顔を見られて 嬉しかったです!         ムースの上手な切り方を 体験して頂いて 試食用のケーキを仕上げているところ。     冷凍できるんです、このムース♪   冷凍される方 …

夏場のタルト生地 ダレない敷き込みのヒント

7月のお菓子講座 inエミールカルチャーは 「桃とミントのリースタルト」でした。     タルト生地の敷き込みは、 夏場は大変~~     と思っていませんか?       確かにそうですが、 暑い時期でも、タ …

桃とミントのリングタルト 

今週末の7月お菓子講座は、 「桃とミントのリングタルト」です。 リングタルトが作ってみたい というお声があったので 通常のタルトからの変更です!   リングタルトの成形方法を覚えておくと 見慣れたフルーツタルト …

子どもが大喜び! 切ったら中からフルーツがコロコロ~

サプライズケーキ、 海外で人気があった、ピニャータケーキです。 ずっと作ってみいなーって思っていました。 旬のアメリカンチェリーを入れた チョコレートケーキです。     お誕生日や、 ちょっと特別な …

夏期講座の受付がスタートします。エミール&カルチャー

2018年夏季講座の、お申込み受付けは、 本日6月21日 AM10時スタートです。 魅力的な講座がたくさんありますよ~! お菓子講座は、7月、9月。 8月は、夏特別企画でスリランカカレーのレッスンをします。 お申込みは下 …

食べきれないケーキ 正しく保存できていますか

生ケーキを1台作ると、 食べきれないことがあります。     余ってしまったケーキ、 どのように保存されていますか?     たいていは、ケーキ箱に入れたまま 冷蔵庫に入れていると思うのですが。     実は、間違いです …

6月お菓子講座 in エミール

これ、本当に手作り?   びっくりされるほど、 完成度の高いケーキが作れて、 人から褒められたら、嬉しいものです。     そこで、マスターしておきたいのが   組み立てのテクニックです!         6月のお菓子講 …

1 2 3 26 »

友だち追加 facebook
 
 

カレンダー

2018年8月
« 7月    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

月別アーカイブ

PAGETOP