徳島県鳴門市の少人数制 チョコレート専門教室(お菓子のサロン)Atelier S Liaison アトリエ エス リエゾン
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チョコレートの疑問

チョコレートって、どうして美味しいの?

チョコレートって、どうして美味しいの?   美味しくないと感じる時は、 何が違うのだろう?     当たり前に、チョコレートがあると、 深く考えることなんて、ないかもしれません。     でも お菓子作りにおいては、   …

カカオ分の高いチョコレートをなぜ食べるのか

昨日は、 “カカオ分の高いチョコレートを好んでいる” という内容を書いたところ、   苦くないですか~? とのメッセージがありました。   確かに、苦みは強い・・かな (^^;     なぜそんな苦いものを 好んで食べる …

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