徳島 お菓子教室|白砂糖を使わない!米粉 グルテンフリー ロースイーツ 低糖質 身体に優しいケーキ教室【ごきげんスイーツ】Atelier S Liaison アトリエ エス リエゾン

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8月のお菓子教室

8月はティラミスを作ります。 皆さんご存知、マスカルポーネチーズを使った滑らかなクリーム、 ほろ苦いコーヒーが染み込んだ生地が絶妙の、 イタリアンドルチェです! ティラミスは、イタリア語で、「私を引っ張り上げて!」  つ …

7月 お菓子レッスンのご報告

早いもので、8月に入りました。 毎朝セミの大合唱。 暑さがこたえる毎日ですね。 すっかり遅くなりましたが、7月のレッスン風景です。 お越し下さった皆様には、ありがとうございました! 7月は黄色×緑のパイナップルカラーのテ …

暑中お見舞い申し上げます

夏本番 とろけるような暑さが続いています。 ロンドンでは、いよいよオリンピックが開幕! アスリートたちの熱~い戦いが繰り広げられています。 日本中の熱い応援が、ロンドンまで届きますように! たくさんのフルーツが美味しい時 …

梅雨明け

ようやく梅雨が明けました。 むわぁ~と湿気を含んだ暑さに、 体力を奪われそうになるこの頃。 お変わりありませんか? 水分補給しながら、元気に乗り切りたいものです。 7月のレッスンは無事に終了し、 お越し下さった皆さまには …

7月のお菓子メニュー

パイナップルを使ったお菓子を作ります。 ガトー・トロピック ふるふるパイナップルのジュレと、コクがありながらも 軽いココナッツムースが、、夏を感じるケーキです。 中には、軽くコンポートした、パイナップルをしのばせます。 …

6月 お菓子レッスンのご報告

6月のレッスンが終了しました。 ご参加下さった皆さま、ありがとうございました。 ジューン・ブライドのサムシングブルーにあやかって、 テーブルには、ブルーを散りばめて。 焦がしバターが芳醇な味わいを生む、フィナンシェ。 し …

7月~10月 お菓子教室のご案内

梅雨入りしましたね。 しばらく雨模様の空が続きそうですが、あっという間に 暑い夏はやってきそうです。 7月は、南国をイメージした、トロピカルなケーキです! 今月レッスンにご参加下さった皆様には、すでにお伝えしましたが、 …

ルバーブと苺のジャム

6月のお菓子レッスンは、順調に開催中です! 少し前に、長野県のルバーブが手に入りました。 ルバーブは見た目がフキの茎に似た、野菜の一種。 酸味が強いので、砂糖と合わせて、ジャムやお菓子にすると美味しく頂けます。 フレッシ …

リムーザン風クラフティ

6月の、もう1つのメニューが決まりました。 リムーザン風クラフティー(さくらんぼのクラフティー) フランス陶磁器 リモージュ焼きで名高い、 フランスの中南部、リムーザン地方発祥のお菓子です。 フレッシュなアメリカンチェリ …

6月のお菓子レッスン

GWがスタートしました。 皆さま、いかがお過ごしでしょうか? 明日、5月1日はミュゲの日 フランスでは、大切な方へ、すずらん(ミュゲ)を贈る習慣があり、 贈られた人の元に幸せがやってくると言われています。 テーブルに、小 …

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