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月別アーカイブ: 2021年11月

クイジナート サイレントパワーハンドミキサーを使ったレビュー

静かなのにパワフル!になったクイジナート(Cuisinart)の新しいハンドミキサー 「サイレントパワーハンドミキサー」 買いかえようか迷っている方も多いのではないでしょうか? クイジナートファンで、20年以上クイジナートのハンドミキサーを愛用している私が 使った感想、変わった点などをレビューします。

お菓子づくりで薄力粉をふるう理由は?おすすめの粉ふるい

お菓子のレシピでよくある「粉をふるう」と言う作業。省けないのかな、面倒だな、と感じたことはありませんか?なぜ、わざわさ小麦粉はふるう必要があるのか、 粉はいつふるえばいいか知りたい方へ。 粉をふるう理由、ふるうタイミング、3タイプの粉ふるい、ストレーナー・裏ごし・ハンディータイプの使い分け。1つ買うなら何を揃えたらいいかをお伝えします。

ハンドミキサーの選び方 5機種のレビューとおすすめメーカー

ハンドミキサーを新しく買いかえたい、 これから初めて買うというへ。買う前にチェックしたい5つのポイント。 実際に使っている、ハンドミキサー5機種のレビューと おすすめハンドミキサーをご紹介します。

和モダンフランス菓子講座への想いとメッセージ

2022年1月スタートの新講座「和モダンフランス菓子のオンライン講座」 11/12 21:00~募集を開始します。

焼きっぱなしからオシャレなフランス菓子が作れて嬉しい!【受講生さんのお声】

ワンボウル、焼きっぱなしの家庭菓子から 全く違う面持ちのフランス菓子が作れて嬉しい! アフタヌーンティで知り合いを招きたい。

シュー生地が膨らまないときにチェックしたい3つの原因

シュー生地がふくらまない原因はズバリ3つです! 加熱不足 ・卵の量・焼き方 膨らまない3つの原因を知ることで、 ぜったい膨らむシュー生地づくりに欠かせないポイントが分かります。

サワークリームって何?クリームチーズとの違い、余ったときの活用法

サワークリームとクリームチーズの違いについて質問がありました。 2つの違い、どんなメーカーがあるのか、お菓子づくりで余ったサワークリームの活用法についてお伝えします。

【レシピあり】余ったパイ生地の活用法 冷凍パイシートで作るサクリスタン

余った冷凍パイシートを使って、簡単に作れる、やみつき!スティックパイ(サクリスタン)のレシピです。

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