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月別アーカイブ: 2019年12月

2020年もワクワクする未来へ!あなたが一番輝ける場所はどこ?

2020年も、わくわくすることをしたい! それに共感してくれて、 一緒にわくわくできる方と時間を共にしたい。その先にある、まだ知らない世界や 景色を見たいな~と思います。どんな人も、自分が一番輝ける場所があると思うんです。 もっとこうなれたら・・ こんなことをしてみたい・・ その場所へ、なりたい未来へ 身体にやさしいお菓子作り通して、 お連れするサポートができたらと思います。

自家製の米粉でお菓子は美味しく作れますか?製菓用米粉との違いは〇〇

Q 「自家製の米粉をいただきます。 ロールケーキなどのお菓子作りに使っても 美味しくできますか?」 道の駅などで、自家製の米粉を見かけたことありませんか? 地元の農家さんが作っているお米だと 安心できるし、 お菓子作りに使えたら嬉しいですよね! でも、製菓用米粉と同じようにいかない、お悩みも聞きます。 なぜ上手くいかないのか?解説していきます。

お菓子を断たずに生活できることに気づけた【ごきげんスイーツ体験レッスンのご感想】

健康診断の結果が、あまりよくなかったことを受けて 食から体を整える生活を 実践されているKさん。 以前は、パンやお菓子をよく作れていましたが 今は小麦粉を控えているそうで 甘いものとの付き合い方を 真剣に考えていきたい、 という想いを持たれてご参加されました。

これほど美味しいものが作れるのだと思った【ごきげんスイーツ体験レッスンご感想】

12月のごきげんスイーツ体験レッスンの 「米粉のごきげん絹ロール」は クリスマスのデコレ―レーションで お作り頂いています。   この日は、ブッシュ・ド・ノエル!     米粉のロールケーキが 華やか …

最後のお菓子レッスンでした@エミールカルチャーお菓子講座

庄町のエミールカルチャー12月のお菓子講座は 「杏とピスタチオ―のケーキ」でした。     とうとう最後の開催となりました~!   エミールの永山さんと、お母さまにも 温かく迎えてもらい 名残り惜しい …

【ココナッツミルク】美味しいお菓子作りは、材料を知ることから!

お菓子作りをする上で、 これは知っておいた方がいい! という、材料のお話です。 サラッと読めて、要点だけ分かるように お伝えしていきますね。 今回のテーマは【ココナッツミルク】について。

【香り柚子・酸味すだち・味ゆこう】ゆこうって何?

「香り柚子・酸味すだち・味ゆこう」 徳島県民しか知らない、言葉かもー!? 道の駅で「ゆこう」をみつけました。 近くの産直市では見かけないので 嬉しくなって、持ち帰りました!

【みりん】美味しいスイーツ作りは、材料を深く知ることから!

「ヘルシーなお菓子を作るけど 味が、いまひとつなんです。」 体にやさしいスイーツ作りで よくあるお悩みです。 美味しく作るために必要なこと。 それは、 菓子作りの材料について、深く知ることです! 美味しいお菓子作りのために 知っておきたい、 材料の知識・ヒントをお伝えします。 本日のテーマは「みりん」

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