徳島県鳴門市 お菓子教室 白砂糖を使わない!体に優しい素材でつくる、ごきげんスイーツレッスン Atelier S Liaison アトリエ エス リエゾン
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月別アーカイブ: 2018年9月

罪悪感のないお菓子作りと砂糖【甘味料の種類・選び方】

お菓子作りの基本材料は、砂糖、バター、粉、卵。お菓子を罪悪感なく楽しみたい時に特に気になる材料は「砂糖」ですね。この「砂糖」の選び方で、罪悪感の少ないお菓子はつくれるのです!今日は、お菓子作りで使いやすく、血糖値を上げにくいおすすめの茶色い砂糖・甘味料を3種類ご紹介します。

砂糖を摂り過ぎたらどうなる?身体と心への影響・変化

砂糖の摂り過ぎが、身体によくないのは、誰もが知っていること。では、実際に過剰摂取が続いたら、身体にどんな変化が起こるのでしょうか?それを実験した、ドキュメンタリー映画【あまくない砂糖の話】から砂糖の摂り過ぎが、身体と心にどのような影響と変化をもたらすのかを、まとめました。

マドレーヌを見栄えよく焼きたい!失敗の原因から考える成功のポイント

マドレーヌの一部が、残念な形になりました。羽のようにはみ出た生地。ペタッとボリュームがない。表面に焼きムラがある。いったい何が原因?お菓子作りは、なぜそうなったのか?失敗の原因を見付けることが、成功への近道です。マドレーヌを見栄えよく焼くための、成功のポイントを3つあげました。 

スピード感 vs 時間をかけることも大事

9月に入りました! いきなり大きな台風が近づいているようです。 十分ご注意下さいね。   さて、準備中の教室について ご質問頂くことが多いので 現時点での、経過をお知らせさせて頂きますね~   実のと …

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