徳島県鳴門市 お菓子教室 白砂糖を使わない!体に優しい素材でつくる、ごきげんスイーツレッスン Atelier S Liaison アトリエ エス リエゾン
ブログ

お菓子レッスン

【お菓子作り】と【フルーツカッティング】すぐに実践できるヒントを届けたい

フルーツカッティングの、プライベートレッスンを受けてきました。 ケーキはフルーツを飾るとグッと華やぎますね。【お菓子作り】に【フルーツカッティング】を取り入れたい。すぐにお家で実践できるヒントをお届けできたらと思い、以前から興味を持っていました。

【お菓子講座】2019年冬期講座のメニューと日程

エミールカルチャー2019年冬期講座が発表されました。季節を楽しめる、楽しい講座が盛りだくさん。お菓子講座の日程とメニューは下記の通りです。1/13日(日)米粉のクッキー缶。2/10日(日)ボンボンショコラ。3/10(日)ルビーチョコレートとベリーのスフレロール

11月のお菓子講座【和栗のパウンドケーキ】inエミールカルチャー

11月の、エミールカルチャーでのお菓子講座は【和栗のパウンドケーキ】を作りました。栗の渋皮煮が、まるごとごろんとあらわれる断面! 栗好きにはたまならい焼き菓子です。中には和栗ペーストの層、生地にも和栗ペーストを練りこんで贅沢に仕上げます。

【ごきげんスイーツ】体験レッスンの募集がもうすぐスタートします。

来年1月から始まる【ごきげんスイーツ体験レッスン】の準備を進めています。いよいよ体験レッスンの募集を、近日中に開始します! 募集開始日は、ライン@やホームぺージで改めてご案内させて頂きます。

【ガレットブルトンヌ】ブルターニュ地方をイメージしたキャラメルのガレットinエミールカルチャー

パリから西に向かう、ブルターニュ地方で味わった【ガレットブルトンヌ】は、バターの風味がとっても豊か。そして、甘塩っぱい!現地では、有塩バターが使われることもあるそうで、見た目は、素朴ながら、日本のものとはまた違う力強さがありました。 生地にはそば粉、ゲランンドの塩を加えて上にはキャラメルのシャンティを絞るというブルターニュの特色を詰め込んだ、ガレットです。 【ガレットブルトンヌ】は、大きく厚めにのばします。中心がほんの少し凹む配合にして、タルト台に見立てました。

スピード感 vs 時間をかけることも大事

9月に入りました! いきなり大きな台風が近づいているようです。 十分ご注意下さいね。   さて、準備中の教室について ご質問頂くことが多いので 現時点での、経過をお知らせさせて頂きますね~   実のと …

秋のお菓子講座のご案内 エミール&カルチャー

お盆が過ぎて、 蒸し暑さが、少しやわらいで 過ごしやすくなってきましたね。 花火大会や阿波踊りも終わりましたが、 皆さま、お盆は楽しく 過ごされましたでしょうか?   私は、普段通りお仕事でしたが、 来週から1 …

12種類のスパイスを使った、スリランカカレーのレッスン in エミール&カルチャー

12種類のスパイスと 3種類のハーブを使って、 スリランカのカレーを作りました。     カレーFANをはじめ、 スリランカカレーは食べたことが無いけど 味わってみたい方まで。 20名の皆さまが、お集 …

スパイス初めてさん、これさえあればカレーは出来る! 4つのスパイス

暑い日は、スパイスで爽やかな汗をかこう!   というわけで・・ 夏の特別企画 スリランカカレーのレッスンを開催しました。     市販のカレールーしか使ったことが無い。 スパイスを買ってみたけど、 使い方がよく分からない …

ポツッと赤いニキビを見つけたら、美肌のために気を付けたいこと

朝、鏡を見ると、赤くポッとした 吹き出物(ニキビ)を発見して ユーウツに・・・     なんでこと、ありませんか?     そんな時は、ここ数日間、そして昨日 何を食べたの?  と問いかけてみます。     そうだ、スイ …

1 2 3 27 »

友だち追加 facebook
 
 

カレンダー

2018年12月
« 11月    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

月別アーカイブ

PAGETOP