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生徒さんのお声

中高年のメタボを気にされている方に【ごきげんスイーツ体験レッスンのご感想】

\中高年のメタボを気にされている方のおすすめしたい/ ごきげんスイーツ1Day体験レッスンを 受講された方のご感想です。   こんにちは。 白砂糖を使わない! 身体に優しい、徳島のケーキ教室 …

甘酸っぱい【レモンのタルト】知っておきたいイタリアンメレンゲ

6月のお菓子講座は甘酸っぱい「レモンのタルト」でした。フランス語で「タルト・オ・シトロン」と呼ばれる、フランス菓子です。タルト生地とレモンのクリームというシンプルさで、こんなに美味しいレモンのお菓子ってないな~と思うほど。 上に絞っているのは「イタリアンメレンゲ」で一緒に頂くと絶妙な美味しさなんです。少しハードルは上がりますが知っておきたい、イタリアンメレンゲについてお伝えします。

ナッペが苦手な初心者さんにおすすめの練習方法【個別指導】生徒さんのご感想

「ナッペがキレイにできない」というお悩みを解決するため「個別指導」の依頼をいただいて生徒さんのご自宅へ、伺ってきました~!「ナッペ」とは、スポンジ生地を生クリーム塗る作業のこと。憧れの王道スイーツ「苺のショートケーキ」と作る時に必要になってくるのがナッペです。ですが練習をしても・生クリームがボソボソになってしまう。・パレットナイフの角度が分からない。・角がキレイに出ない、など初心者さんでなくてもナッペに苦手意識をお持ちの方は多くいらっしゃるのではないでしょうか。

白砂糖の代用として使える甘味料の種類を知ろう【ベーシックコース】

ごきげんスイーツベーシックコースが始まりました。白砂糖以外の甘味料って、実はたくさん種類があります!1回目のテーマは「甘味料」白砂糖の代用としてどのような甘味料に置き換えられるの?組み合わせでどう変わるの?甘味料の様々な疑問を解消して新たな気付きが得られる 甘味料の知識と、活用法のヒントがギュ~っと詰まった、濃い内容です。

単に粉だけを置きかえるだけでなく、米粉の生地の問題が解決しました【ごきげんスイーツ体験レッスンのご感想】

こんにちは。 白砂糖を使わない! 身体にやさしい素材でつくる【ごきげんスイーツ】 徳島県鳴門市のお菓子教室 【ごきげんスイーツコンシェルジュ】 とくもとさとこです。   ごきげんスイーツ体験 …

米粉スイーツの完成度の高さ!!【ごきげんスイーツ体験レッスンのご感想】

こんにちは。 白砂糖を使わない! 身体にやさしい素材でつくる【ごきげんスイーツ】 徳島県鳴門市のお菓子教室 【ごきげんスイーツコンシェルジュ】 とくもとさとこです。 ごきげんスイーツ体験レッスンのご感 …

お砂糖を別のものに変えてもすごく美味しかった【ごきげんスイーツ体験レッスンのご感想】

こんにちは。 白砂糖を使わない! 身体にやさしい素材でつくる【ごきげんスイーツ】 徳島県鳴門市のお菓子教室 【ごきげんスイーツコンシェルジュ】 とくもとさとこです。   ごきげんスイーツ体験 …

身体に良い材料と必要最小限の量で美味しくできると思った【ごきげんスイーツ体験レッスンのご感想】

こんにちは。白砂糖を使わない!身体にやさしい素材でつくる【ごきげんスイーツ】徳島県鳴門市のお菓子教室【ごきげんスイーツコンシェルジュ】とくもとさとこです。 ごきげんスイーツ体験レッスンのご感想を紹介します。1、\簡単に、身体に良い材料と、必要最小限の量で美味しくできると思った/ 2、レシピから砂糖をただ単に、控えたら美味しくヘルシーに出来る?

バターや卵を使わなくても美味しいお菓子ができるということが分かった【ごきげんスイーツ体験レッスンのご感想】

こんにちは。白砂糖を使わない!身体にやさしい素材でつくる【ごきげんスイーツ】徳島県鳴門市のお菓子教室【ごきげんスイーツコンシェルジュ】とくもとさとこです。 ごきげんスイーツ体験レッスンのご感想を紹介します。1、\バターや卵を使わなくても美味しいお菓子ができるということが分かった/ 2、一人だとこれで合っているのか、正解が分からない

カロリーをおさえながらも美味しいお菓子が出来ることが分かった【ごきげんスイーツ体験レッスンのご感想】

こんにちは。白砂糖を使わない!身体にやさしい素材でつくる【ごきげんスイーツ】徳島県鳴門市のお菓子教室【ごきげんスイーツコンシェルジュ】とくもとさとこです。 ごきげんスイーツ体験レッスンのご感想を紹介します。1、\カロリーをおさえながらも美味しいお菓子が出来ることが分かった/ 2、仕事帰りについついお菓子を買ってしまう方へ。

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