生徒さんのお声

十分な甘みがありとても美味しかった【ごきげんスイーツ体験レッスンのご感想】

2019年7月17日生徒さんのお声お菓子レッスン

＼十分な甘みがあり、とても美味しかった／ごきげんスイーツ1Day体験レッスンに,、お隣の香川県から、ご参加下さいました！「材料が届くの楽しみなんです！」帰宅されて、すぐに甘味料や材料、道具まで注文されたと、ご連絡を頂きました。

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どういった材料を使えば良いか知識が増えた【ごきげんスイーツ体験レッスンのご感想】

2019年7月14日生徒さんのお声お菓子と健康お菓子と身体について

＼どういった材料を使えば良いか知識が増えた／ごきげんスイーツ1Day体験レッスンに、海外にお住まいのMさんが帰国のタイミングで、ご参加下さいました！学ぶこと＝「より自由に生き、自分の選択肢を増やすこと」

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初心者でもびっくりするくらい美味しく出来ました【ごきげんスイーツ体験レッスンのご感想】

2019年7月10日生徒さんのお声お菓子レッスン

ごきげんスイーツ1Day体験レッスンを受講されたご感想です。突然ですが皆さん「ブリティッシュベイクオフ」という番組をご存知ですか？イギリスで社会現象を巻き起こした、アマチュアの焼き菓子コンテスト番組です！私、全然知らなかったのですが、素人の方がお菓子作りを競う内容で興味をそそられました！

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中高年のメタボを気にされている方に【ごきげんスイーツ体験レッスンのご感想】

2019年6月25日生徒さんのお声

＼中高年のメタボを気にされている方のおすすめしたい／ごきげんスイーツ1Day体験レッスンを受講された方のご感想です。こんにちは。白砂糖を使わない！身体に優しい、徳島のケーキ教室 …

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甘酸っぱい【レモンのタルト】知っておきたいイタリアンメレンゲ

2019年6月15日生徒さんのお声お菓子レッスン

6月のお菓子講座は甘酸っぱい「レモンのタルト」でした。フランス語で「タルト・オ・シトロン」と呼ばれる、フランス菓子です。タルト生地とレモンのクリームというシンプルさで、こんなに美味しいレモンのお菓子ってないな～と思うほど。上に絞っているのは「イタリアンメレンゲ」で一緒に頂くと絶妙な美味しさなんです。少しハードルは上がりますが知っておきたい、イタリアンメレンゲについてお伝えします。

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ナッペが苦手な初心者さんにおすすめの練習方法【個別指導】生徒さんのご感想

2019年5月29日お菓子作りのコツ生徒さんのお声お菓子レッスン

「ナッペがキレイにできない」というお悩みを解決するため「個別指導」の依頼をいただいて生徒さんのご自宅へ、伺ってきました～！「ナッペ」とは、スポンジ生地を生クリーム塗る作業のこと。憧れの王道スイーツ「苺のショートケーキ」と作る時に必要になってくるのがナッペです。ですが練習をしても・生クリームがボソボソになってしまう。・パレットナイフの角度が分からない。・角がキレイに出ない、など初心者さんでなくてもナッペに苦手意識をお持ちの方は多くいらっしゃるのではないでしょうか。

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白砂糖の代用として使える甘味料の種類を知ろう【ベーシックコース】

2019年4月22日生徒さんのお声ごきげんスイーツベーシックコースお菓子レッスン

ごきげんスイーツベーシックコースが始まりました。白砂糖以外の甘味料って、実はたくさん種類があります！１回目のテーマは「甘味料」白砂糖の代用としてどのような甘味料に置き換えられるの？組み合わせでどう変わるの？甘味料の様々な疑問を解消して新たな気付きが得られる甘味料の知識と、活用法のヒントがギュ～っと詰まった、濃い内容です。

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