徳島特産素材を直送 スイーツオンラインレッスン|和モダンフランス菓子 お菓子教室 Atelier S Liaison(アトリエ エス リエゾン)
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生徒さんのお声

生徒さんのお声

お菓子レッスンを受講された、
生徒さんのご感想をご紹介します。

ビスキュイ生地にカラメル状のものが残る原因【受講生Q&A】

焼きあがったビスキュイ生地に 粉砂糖が白く残る。 水あめみたに溶けたキラキラしたのが ビスキュイの表面についてしまう。 というご相談を頂いたのでお答えします。

ロール生地がほわほわっ!米粉の絹ロール【アドバンスコース】

オンライン講座のZOOMを使ったレッスン。 アドバンスコースで 米粉の絹ロールをレッスンしています。

お菓子づくりの苦手意識を克服できた【受講生さんのお声】

オンライン・ベーシック講座を修了された 受講生さんのご感想を、紹介させていただきます。

自信を持って食べてもらえるお菓子作りに出会えた【受講生さんのお声】

オンライン・ベーシック講座を修了され、 来月からアドバンスコースへ進まれる 受講生さんのお声を紹介します。

着実に美味しくできるようにマスターできた【受講生さんのお声】

発酵カフェをしたくって、その中で他のお店にはなく美味しいって みんなに思ってもらえる、安心安全な材料で愛情を込めて作ったデザートとして食べてもらえるようにしたい。

クリームをキレイに絞るコツ ロザスを上手に絞りたい!

生地やクリームを絞ったら、 キレイな形に絞れない。 不器用だし、こういうの苦手なんだよね・・ どうやったら、もっと上手くなるんだろう? と思ったこと、ありませんか?

1つのスポンジ生地からアレンジがグ~ンと広がる!受講生さんのお声

「好きな風味のお菓子にアレンジしたい。」 レシピをみてこんな風に思うことはありませんか?1つの生地を覚えると 好みの風味にアレンジをひろがります。

スポンンジ生地でここまで感動したことはなかったです。受講生さんのお声

フワフワしっとりきめ細かい生地で 感動しました。 スポンンジ生地で ここまで感動したことはなかったです。

シンプルなお菓子ほど劇的に変わる!オンラインレッスン【受講生さんの声】

上手く焼けたフィナンシェは 油っぽさはなく、アーモンドやバターの香りが存分に楽しめます。

家族がダイエット中なんです。お菓子をもっとヘルシーにできない?

スポンジ生地は感激で、主人もすごい美味しいと言ってくれて。 でも、やっぱりダイエットを気にしていて・・とおうお悩み。 お菓子をもっとヘルシーにしたい! にアドバイスさせて頂きました。

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