生徒さんのお声
お菓子レッスンを受講された、
生徒さんのご感想をご紹介します。
甘酸っぱい【レモンのタルト】知っておきたいイタリアンメレンゲ
6月のお菓子講座は甘酸っぱい「レモンのタルト」でした。フランス語で「タルト・オ・シトロン」と呼ばれる、フランス菓子です。タルト生地とレモンのクリームというシンプルさで、こんなに美味しいレモンのお菓子ってないな～と思うほど。 上に絞っているのは「イタリアンメレンゲ」で一緒に頂くと絶妙な美味しさなんです。少しハードルは上がりますが知っておきたい、イタリアンメレンゲについてお伝えします。
ナッペが苦手な初心者さんにおすすめの練習方法【個別指導】生徒さんのご感想
2019年5月29日 お菓子作りのコツ生徒さんのお声お菓子レッスン
「ナッペがキレイにできない」というお悩みを解決するため「個別指導」の依頼をいただいて生徒さんのご自宅へ、伺ってきました～！「ナッペ」とは、スポンジ生地を生クリーム塗る作業のこと。憧れの王道スイーツ「苺のショートケーキ」と作る時に必要になってくるのがナッペです。ですが練習をしても・生クリームがボソボソになってしまう。・パレットナイフの角度が分からない。・角がキレイに出ない、など初心者さんでなくてもナッペに苦手意識をお持ちの方は多くいらっしゃるのではないでしょうか。
白砂糖の代用として使える甘味料の種類を知ろう【ベーシックコース】
2019年4月22日 生徒さんのお声ごきげんスイーツベーシックコースお菓子レッスン
ごきげんスイーツベーシックコースが始まりました。白砂糖以外の甘味料って、実はたくさん種類があります！１回目のテーマは「甘味料」白砂糖の代用としてどのような甘味料に置き換えられるの？組み合わせでどう変わるの？甘味料の様々な疑問を解消して新たな気付きが得られる 甘味料の知識と、活用法のヒントがギュ～っと詰まった、濃い内容です。
単に粉だけを置きかえるだけでなく、米粉の生地の問題が解決しました【ごきげんスイーツ体験レッスンのご感想】
2019年3月10日 生徒さんのお声
こんにちは。 白砂糖を使わない！ 身体にやさしい素材でつくる【ごきげんスイーツ】 徳島県鳴門市のお菓子教室 【ごきげんスイーツコンシェルジュ】 とくもとさとこです。 ごきげんスイーツ体験レッスンのご感想を紹 …
米粉スイーツの完成度の高さ！！【ごきげんスイーツ体験レッスンのご感想】
2019年3月6日 生徒さんのお声
こんにちは。 白砂糖を使わない！ 身体にやさしい素材でつくる【ごきげんスイーツ】 徳島県鳴門市のお菓子教室 【ごきげんスイーツコンシェルジュ】 とくもとさとこです。 ごきげんスイーツ体験レッスンのご感想を紹介します。 ＼ …
お砂糖を別のものに変えてもすごく美味しかった【ごきげんスイーツ体験レッスンのご感想】
2019年3月4日 生徒さんのお声
こんにちは。 白砂糖を使わない！ 身体にやさしい素材でつくる【ごきげんスイーツ】 徳島県鳴門市のお菓子教室 【ごきげんスイーツコンシェルジュ】 とくもとさとこです。 ごきげんスイーツ体験レッスンのご感想を紹 …
身体に良い材料と必要最小限の量で美味しくできると思った【ごきげんスイーツ体験レッスンのご感想】
2019年2月24日 生徒さんのお声
こんにちは。白砂糖を使わない！身体にやさしい素材でつくる【ごきげんスイーツ】徳島県鳴門市のお菓子教室【ごきげんスイーツコンシェルジュ】とくもとさとこです。 ごきげんスイーツ体験レッスンのご感想を紹介します。１、＼簡単に、身体に良い材料と、必要最小限の量で美味しくできると思った／ ２、レシピから砂糖をただ単に、控えたら美味しくヘルシーに出来る？
バターや卵を使わなくても美味しいお菓子ができるということが分かった【ごきげんスイーツ体験レッスンのご感想】
2019年2月22日 生徒さんのお声
こんにちは。白砂糖を使わない！身体にやさしい素材でつくる【ごきげんスイーツ】徳島県鳴門市のお菓子教室【ごきげんスイーツコンシェルジュ】とくもとさとこです。 ごきげんスイーツ体験レッスンのご感想を紹介します。１、＼バターや卵を使わなくても美味しいお菓子ができるということが分かった／ ２、一人だとこれで合っているのか、正解が分からない
カロリーをおさえながらも美味しいお菓子が出来ることが分かった【ごきげんスイーツ体験レッスンのご感想】
2019年2月20日 生徒さんのお声
こんにちは。白砂糖を使わない！身体にやさしい素材でつくる【ごきげんスイーツ】徳島県鳴門市のお菓子教室【ごきげんスイーツコンシェルジュ】とくもとさとこです。 ごきげんスイーツ体験レッスンのご感想を紹介します。１、＼カロリーをおさえながらも美味しいお菓子が出来ることが分かった／ ２、仕事帰りについついお菓子を買ってしまう方へ。
材料を変えても美味しいスイーツが出来るのだ！と分かりました【ごきげんスイーツ体験レッスンのご感想】
2019年2月18日 生徒さんのお声
こんにちは。白砂糖を使わない！身体にやさしい素材でつくる【ごきげんスイーツ】徳島県鳴門市のお菓子教室【ごきげんスイーツコンシェルジュ】とくもとさとこです。 ごきげんスイーツ体験レッスンのご感想を紹介します。１、＼材料を変えても美味しいスイーツが出来るのだ！と分かりました／ ２、ゴムベラの動かし方を個別に練習してからチャレンジ！
