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受講生からの質問にお答え

お菓子づくりでオーブンを予熱するとき天板は入れる?入れない?

お菓子づくりで オーブンを〇℃で予熱すると よくありますが、 その際、天板は入れますか? 外に出しておきますか?

クッキー生地を冷蔵庫で休ませるのはなぜ?時間はどれくらい?

クッキー生地を焼くときに、 冷蔵庫で休ませるとよくありますが、 どんな意味があるのでしょうか? 寝かせるのを長時間にしたらいいとかありますか?

お菓子づくりでレシピの無塩バターを有塩バターに変えたらダメ?

お菓子づくりになぜ無塩バターが使われるのか? 有塩バターを使うのはどんなときか? 受講生さんからの質問にお答えします。

シュー生地がしぼみました。オーブンの温度調整のコツとは?

『シュー生地がしぼんでしまいました。』ショックですよね~ご自宅のオーブンの温度調整を見極めるコツに ついてお伝えします。

焼き菓子の保存方法 食べきれないとき冷凍はできる?

食べきれない焼き菓子を冷凍保存するときどのようにしますか? という受講生さんからの質問にお答えします。

フランスの砂糖「カソナード」ってどう使うの?受講生さんからのQ&A

カソナードは、他に使い道はありますか? カソナードを大きな袋で買ったので 使い道を知りたいです。にお答えします。

【動画付き】不器用でもかんたん!手作りクッキーをオシャレにラッピングする方法

ぶきっちょさんでも、かんたんできる! 手作りクッキーがオシャレになる 円筒ケースを使うラッピングの方法。 10分動画を、Youtubeごきげんスイーツチャンネルにアップしました。 100円に見えない、100均グッズも紹介していますよ~

手作りクッキーを割れずにプレゼントしたい!を解決するラッピング

手作りクッキーをかんたんにオシャレにラッピングしたい!円筒ケースはどこで買えるの?受講生さんの質問にお答えします。

お菓子づくりでオーブンは、上段、下段どちらを使う?

生徒さんからよくある質問を 取り上げてお答えします。 オーブンの天板が2段あるのですが、 お菓子を焼くときに上段、下段どちらを使いますか? 下段で焼いたけど、合っていますか? また2段で焼くとどう違いますか?

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