受講生からの質問にお答え
お菓子づくりでオーブンを予熱するとき天板は入れる？入れない？
2021年4月22日 受講生からの質問にお答えお菓子作りの様々な知識
お菓子づくりで オーブンを〇℃で予熱すると よくありますが、 その際、天板は入れますか？ 外に出しておきますか？
クッキー生地を冷蔵庫で休ませるのはなぜ？時間はどれくらい？
2021年4月16日 受講生からの質問にお答えお菓子作りのコツお菓子作りの様々な知識
クッキー生地を焼くときに、 冷蔵庫で休ませるとよくありますが、 どんな意味があるのでしょうか？ 寝かせるのを長時間にしたらいいとかありますか？
お菓子づくりでレシピの無塩バターを有塩バターに変えたらダメ？
2021年4月8日 受講生からの質問にお答えお菓子に使う材料の話お菓子作りの様々な知識
お菓子づくりになぜ無塩バターが使われるのか？ 有塩バターを使うのはどんなときか？ 受講生さんからの質問にお答えします。
シュー生地がしぼみました。オーブンの温度調整のコツとは？
2021年3月30日 受講生からの質問にお答えお菓子作りのコツお菓子作りの様々な知識
『シュー生地がしぼんでしまいました。』ショックですよね～ご自宅のオーブンの温度調整を見極めるコツに ついてお伝えします。
焼き菓子の保存方法 食べきれないとき冷凍はできる？
2021年3月22日 受講生からの質問にお答えお菓子作りの様々な知識
食べきれない焼き菓子を冷凍保存するときどのようにしますか？ という受講生さんからの質問にお答えします。
フランスの砂糖「カソナード」ってどう使うの？受講生さんからのQ＆A
2021年2月25日 受講生からの質問にお答えお菓子に使う材料の話お菓子作りの様々な知識
カソナードは、他に使い道はありますか？ カソナードを大きな袋で買ったので 使い道を知りたいです。にお答えします。
【動画付き】不器用でもかんたん！手作りクッキーをオシャレにラッピングする方法
2020年12月1日 受講生からの質問にお答えお菓子作りの様々な知識動画
ぶきっちょさんでも、かんたんできる！ 手作りクッキーがオシャレになる 円筒ケースを使うラッピングの方法。 10分動画を、Youtubeごきげんスイーツチャンネルにアップしました。 100円に見えない、100均グッズも紹介していますよ～
手作りクッキーを割れずにプレゼントしたい！を解決するラッピング
2020年11月29日 受講生からの質問にお答えお菓子作りの道具お菓子作りの様々な知識
手作りクッキーをかんたんにオシャレにラッピングしたい！円筒ケースはどこで買えるの？受講生さんの質問にお答えします。
お菓子づくりでオーブンは、上段、下段どちらを使う？
2020年11月10日 受講生からの質問にお答えお菓子作りの様々な知識
生徒さんからよくある質問を 取り上げてお答えします。 オーブンの天板が2段あるのですが、 お菓子を焼くときに上段、下段どちらを使いますか？ 下段で焼いたけど、合っていますか？ また2段で焼くとどう違いますか？
