動画
【レシピ動画付き】すだちシロップで作る自家製すだちレモネード
2021年9月10日 地産地消お菓子作りの様々な知識動画
徳島で秋を告げる柑橘「すだち」 1年中、スーパーで見かけますが 8～9月ごろ、本来の時期にとれるとれるすだちは 風味も香りも抜群！ いろんな方法がありますが 早く飲めて、おいしく仕上がる方法を紹介します。
【動画つき】おすすめアガーはコレ！4メーカーを比較
2021年9月4日 お菓子に使う材料の話お菓子作りのコツお菓子作りの様々な知識動画
アガーはメーカーによって 固まり方・透明度が違うことをご存知ですか？ 4メーカーの比較で分かったこと 私のおすすめアガーも発表します！ 動画もありますので、 最後までぜひご覧下さい。
【動画つき】好みの固さで寒天ゼリーを作りたい方必見！
2021年8月24日 受講生からの質問にお答えお菓子作りのコツお菓子作りの様々な知識動画
粉寒天に加える水分量によって 固めにしたり、 とろっと柔らかくしたり。 固さは自在に調整できます！ 粉寒天と水分量で固さがどう変わるか？ 検証しました。
【動画つき】オーブンで膨らんでいたスポンジ生地がしぼんだ、たった１つの理由とは？
2021年8月16日 お菓子作りのコツお菓子作りの様々な知識動画
スポンジ生地が オーブンでふくらんでいたのに 出した後でしぼんでしまった。 そんな失敗経験は、ありませんか？
【動画つきレシピ】材料３つで出来る！自家製すだちシロップ
自家製すだちシロップの作り方です。蒸し暑い日に汗がスーッとひいていく、すだちシロップ。 暑い時期に炭酸にわって、すだちレモネードにすると 身体がシャキッとします。
【動画つきレシピ】アメリカンチェリーの 赤ワインコンポート
アメリカンチェリーの季節に作りたい！ほんのりスパイシーで ワインが香る大人のコンポートです。
【レシピあり動画つき】ローズマリー香るコロコロクッキー
フレッシュのローズマリーが お口いっぱいに広がる ハーブ好きにはたまらないクッキーをご紹介します。
【動画あり】好きを仕事にするには？Facebook対談LIVE
親しくさせていただいている起業家さん ビジネスプロデューサー 澤居寿江さんと Facebook対談LIVEをさせていただきました！ テーマは 「好きを仕事にする」ことについて。
【動画あり】バニラシュガーの作り方 使用ずみバニラビーンズの活用法
2021年5月10日 お菓子に使う材料の話お菓子作りの様々な知識動画
使い終わったバニラビーンズ どうされていますか？ おすすめは、バニラシュガーです！ ２つの作り方を動画でご覧いただけます。
