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お菓子づくり きほんの道具7選 小冊子プレゼントのお知らせ

「お菓子づくり きほんの道具7選」 リリースのお知らせです。 新しい一年のはじまりに、 道具を新調して、お菓子づくりに チャレンジずるぞ~~~ という方を応援します! 何を選べばいいか分からない、 手持ちの製菓道具ですませているけど ちゃんとした道具をそろえたい方へ どこにポイントを押さえて選べばよいか? 要点をできる限り シンプルにまとめた教科書です。

お菓子づくりの段取りが苦手!な方へ 段取り上手になる簡単にできる方法

お菓子づくりの段取りが苦手! お菓子づくりのご相談をお聞きしていると、 「お菓子づくりの段取り」についてのお悩みがよく出ます。 私も段取りが得意ではないので、無駄な動きをしてしまったり、時間内に終わらない! なんてことが、何度もありました。 どうやったら段取上手になれるんだろう? 工夫してきた中で、気づいたこと、上手くいった方法をお伝えします。

お菓子づくりで上手くいかない時の心の向き合い方

お菓子作りをしていて、 シフォンケーキが腰折れして失敗してしまった アレンジしてみたけれども、 たいして美味しくない…とか 思ったように上手くいかないこと、ありませんか? そんなとき、落ち込んでしまいがちですが、 どんな気持ちの持ち方で 向き合っていけばいいかについてお伝えします。

お菓子づくりが段取りが9割 撮影に向けて

もうすぐスタートする “おうちで旅する”徳島特産スイーツ オンライン講座の お菓子の撮影を大阪でします。 持参するのは、なんと17種類のお菓子!

【動画あり】好きを仕事にするには?Facebook対談LIVE

親しくさせていただいている起業家さん ビジネスプロデューサー 澤居寿江さんと Facebook対談LIVEをさせていただきました! テーマは 「好きを仕事にする」ことについて。

違和感に向き合ったからこそ気付けた!大切なこと

ごきげんスイーツが生まれたきかっけは 実は、違和感だった!? 今だから言えること、について書いてみました。

完ぺきを求めて苦しくなっていませんか?

お菓子づくりをがんばりたいのに、心がしんどくてなっている方へ。苦しさの原因は、あなたの思い込みかも?「~しなければ」から「~したい」に変わるヒント。

オンラインレッスンの価値って何?6ヶ月やってみて分かったこと

オンラインレッスンで どんな価値を提供できるんだろう? これが正解です、 との答えがないからこそ やりながら考えています。 6ヶ月オンラインレッスンをやってみて、 分かったこと、いま感じていること。 うまく言語化できないけど 整理してみたいと思います。

【夢を語れて嬉しかった!】生徒さんの変化と、今ワクワクしてること

半年前までお菓子教室に通ったことがなかったけど お菓子を作れる喜びに目覚めて お菓子を仕事にしたい! と夢を語れるようになった。

ZOOMって何?学びを止めないレッスンの新しいカタチ

ZOOMって何? 何ができるの? 初めて聞く方も、多いかもしれません。 ZOOMとは? パソコンやスマホを使って ミーティングや、レッスンに、オンラインで参加できるアプリです。 長期化するかもしれない新型コロナや 非常事態にそなえて このタイミングで、身に付けておいた方がよい、 必須のスキルになるはず。 なぜZOOMがよいのか? 教室での取り組みについても 今考えていることを書いてみます。

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