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働き方・生き方

味を組み合わせて感動を生み出す!添加物や香料に頼らないお菓子作り

アッサンブラージュカキモト 垣本シェフの、料理コースをいただいてきました。 繊細かつ、どこまでも上品。 味わったことのない発見のれんぞく! いや~感動しました!! 1つ1つの料理、会話の中で モノ作りに向かう姿勢や、信念が伝わってきて。 シェフの料理を味わって、 浮かびあがってきた2つのキーワード 「野菜やハーブを生かす」「添加物や香料に頼らない」 食べ歩きなどはブログに上げてはないのですが 書きとめずにはいられず~ 笑 ごきげんスイーツが目指す お菓子作りのスタンスと重なることもあり振り返ってみました。

未来の健康・豊かな人生へとつながっている実感がありますか?

口に入れるものを気にしたり 健康で過ごすことに意識を向けるわけ。 それは、 「人生の質があがり、豊かに生きられる。」 からだと私は考えています。 何をするにも、健康な体があってこそ。 そして、健康の土台をつくるのが「食」だからです。

2020年もワクワクする未来へ!あなたが一番輝ける場所はどこ?

2020年も、わくわくすることをしたい! それに共感してくれて、 一緒にわくわくできる方と時間を共にしたい。その先にある、まだ知らない世界や 景色を見たいな~と思います。どんな人も、自分が一番輝ける場所があると思うんです。 もっとこうなれたら・・ こんなことをしてみたい・・ その場所へ、なりたい未来へ 身体にやさしいお菓子作り通して、 お連れするサポートができたらと思います。

好きを仕事にして幸せになれる?趣味を仕事にできる人の条件とは

好きな料理やお菓子を生かして、仕事につなげたいけど「仕事になると、楽しめなくなりそうで・・」また、とくもとさんは好きなお菓子が仕事で楽しそうでいいですね。「好きなことを仕事にしたら幸せになれますか?」・・・みたいな内容のご相談を、最近いただくことがありました。そんなわけで今回のテーマは【好きなことを仕事にすること】について趣味を仕事にできる人の条件とか思うことを、書いてみたいと思います。

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