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ごきげんスイーツベーシックコース

お菓子の時間がもっと楽しくなる!ニトリのおすすめキッチングッズ3選

お菓子のある時間がもっと楽くなる! ニトリの、おすすめキッチングッズを3選を紹介します。

無印良品に学ぶスイーツの在り方とは?

実は私、ムジラーです。 無印のすばらしさは、 人が叶えたいことを、とことん分析して、 商品に反映させている点 だと思います。 ごきげんスイーツも、そうありたい。

自分で気づけないことに気付づくと、スタートラインに立てる

「焼き上がったら先生のお見本とは 違って高さがなく…何が違ったんだろう?」 受講生さんからこんな質問をいただて びっくりしました。 ということが、いろいろあります。

達成感&充実感はハンパない。生徒さんが劇的に変化!オンラインベーシックコース

全くの初心者さんから、 たった2ヶ月で、 お菓子づくりに自信がもてるようになり、 日々の活力になっている、 芳恵さんのお声です。

フランス地方菓子を素朴で終わらせない!プロのコツ

さて、このお菓子は、何でしょう~? ベーシックコースのメニューの フランス地方菓子です。 分かった方は、きっとスイーツ通ですね!

【オンラインお菓子教室】スマホがあれば、自宅でお菓子が学べる!

「徳島まで行ってレッスンを受けたです。 けれど、遠方なので ちょっと難しいなぁと思っています。」 LINEメンバーさんから いただいたお声です。 スマホとインターネットの環境があれば、 誰でも、簡単に ご自宅でカラダにやさしいお菓子は学べます!

ZOOMって何?学びを止めないレッスンの新しいカタチ

ZOOMって何? 何ができるの? 初めて聞く方も、多いかもしれません。 ZOOMとは? パソコンやスマホを使って ミーティングや、レッスンに、オンラインで参加できるアプリです。 長期化するかもしれない新型コロナや 非常事態にそなえて このタイミングで、身に付けておいた方がよい、 必須のスキルになるはず。 なぜZOOMがよいのか? 教室での取り組みについても 今考えていることを書いてみます。

おうちのお菓子が6カ月でプロの仕上がりに変わる!シュー生地のレッスン風景

動画撮影で復習できるのは有り難いです。 走り書きしてしまい 後で何だったか忘れてしまう事が多々あります。 一度では習得できないからこそ不可欠です。

味を組み合わせて感動を生み出す!添加物や香料に頼らないお菓子作り

アッサンブラージュカキモト 垣本シェフの、料理コースをいただいてきました。 繊細かつ、どこまでも上品。 味わったことのない発見のれんぞく! いや~感動しました!! 1つ1つの料理、会話の中で モノ作りに向かう姿勢や、信念が伝わってきて。 シェフの料理を味わって、 浮かびあがってきた2つのキーワード 「野菜やハーブを生かす」「添加物や香料に頼らない」 食べ歩きなどはブログに上げてはないのですが 書きとめずにはいられず~ 笑 ごきげんスイーツが目指す お菓子作りのスタンスと重なることもあり振り返ってみました。

未来の健康・豊かな人生へとつながっている実感がありますか?

口に入れるものを気にしたり 健康で過ごすことに意識を向けるわけ。 それは、 「人生の質があがり、豊かに生きられる。」 からだと私は考えています。 何をするにも、健康な体があってこそ。 そして、健康の土台をつくるのが「食」だからです。

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