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お菓子作りの道具

アメリカンチェリーの種の取り方【裏技】家にある〇〇でポンッ!

お菓子づくりで、チェリーをまるごと使いたい。 小さいお子さんに、 チェリーを食べさせたい。 そのために種を取り除きたいけど、 専用の種抜き、“チェリーピッター”を持ってない。 そんな方に とっておきの裏技があります!! ナイフで取り除くのは面倒。 という方も、この方法を知れば 種取りのストレスがなくなりますよ!

生クリームを泡立てると、黒い粒が!ツブツブの原因は何?

生クリームを泡立てていたら、黒い粒が出てきた。 ということ、ありませんか? 白い生クリームに、小さな黒いツブツブは目立ちますし、 心配になりますよね。 この黒い粒の正体は何?出る原因、 私が生クリームを泡立てる時に使っている ボウルの素材を紹介します。

トースターで米粉のロールケーキ生地は焼ける?注意すべきポイント

「米粉のロールケーキの生地をトースターで焼けますか?」 という内容のご相談を、 体験会を受講される方から頂きましたので、 感動するほど美味しくトーストが焼ける! で知られる、バミューダ・トースターで 実験してみました! これを見れば、 オーブンの代用でトースターを使う時の 注意すべきポイント分かります。 ロール生地に限らず、 他のお菓子を焼きたい時の参考にもなりますよ。

お菓子作り【シリコン型】のメリットとデメリット・生徒さんからの質問Q&A

お菓子作りで活躍するシリコン型。最近では、100均でも可愛い形がそろいますね。新しく型を買いたい時「金属」と「シリコン型」どちらにしようか、型選びで迷うことはありませんか?シリコン型を10年以上愛用してきて感じたメリットとデメリットについてお伝えします。

これからお菓子作りを始める初心者さんに【基本の道具の選び方】

お菓子作りをこれから始めたい時にどんな道具から揃えたらよいの?そんな初心者さんが、まず最初に揃えたい基本の道具が6つあります。【スケール】【ボール】【泡立て器】【ゴムベラ】【粉ふるい】【ハンドミキサー】お菓子教室で様々な道具を試してきた中で、使いやすくておすすめ出来る基本の道具の選び方をご紹介します。

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