宮本真理子さん


ごきげんスイーツ体験レッスンのご感想

米粉を使ったレシピや、体に優しい糖質や油を使う良さなどを知りたいと思って参加しました。

お菓子作りは好きで時々していますが、材料にはあまりこだわらず作っていました。

ただ砂糖やバターの量などを見て、こんなにとって大丈夫かなと不安にも思っていました。
また、作る時の手の動かし方や生地の状態などは、作るたびに違っていて、失敗もたくさんしていました。

 

体験レッスンで解決したこと
材料の質や種類を体にいいものに変えることで、より安心しておいしく食べられ、また作る時も楽しいと実感しました。
ヘルシーにするというのは、ただカロリーを控えるだけではないということが分かりました。
これからお菓子や料理を作る時に、今日学んだことを意識して取り組みたいです。

 

講師(とくもとさとこ)はこんな人
体のことを考えてよりよい材料や配合などを考案されていて、すばらしいと思いました。
いろいろな体験や知識をもとに押して下さるので、説得力もあり大変よく分かりました。
少しでも近付けるよう、自分も好きなお菓子作りや料理をしていきたいです。

 

【ごきげんスイーツ】をこのような人におすすめしたい
たくさんの健康的においしく食べたい、お料理をしたい人におすすめしたいです。

砂糖には、大切な役割があります。

苺を丁寧な飾られて、見た目も素敵に仕上がりましたね!
 
普段からお菓子作りをされているとのことで、ゴムベラの動かし方のコツをすぐにつかまれました。
 
 
お砂糖には、生地をしっとりしたり、卵の泡を安定させる役割があります。
 
量を減らすと、生地がパサパサしたり食感が変わってしまうことがあります。
 
そのため、一般的なお菓子作りでは、お砂糖をある程度たっぷりと加えます。
 
 
ごきげんスイーツでは、必要最低限の甘味料にするため、ヘルシーなお菓子作りならではの難しさがありますが、しっかりしたコクと甘さを感じるレシピです。
 
 
学んだ知識を参考に、普段のお菓子作りに生かして頂けると幸です。