板東貴美さん

ごきげんスイーツ体験レッスンのご感想

米粉を使われるとのことで。
どうしても膨らみが悪くなる。固い生地で美味しく出来ないイメージがあり、勉強したいと思いました。

砂糖、油など身体に良くないのでは?と何となく感じていたけれど、具体的なことが分からないままになっていたので、知りたいと思いました。

お菓子を作る時はいつもコストが気になり、つい大量に作ってしまうので、安い材料を使ってしまい、これを続けてもいいのかなと思っていました。

食後のデザートなど、毎日何かしらの甘いものが冷蔵庫にないと落ち着かないほど、
甘いものが密着していたので、毎日安心して食べられるお菓子が欲しかったです。

体験レッスンで学んだことによる変化
米粉を使用する場合、大豆粉などの粉を併用する方法。
砂糖もメープルシュガー、てんさい糖、和三盆糖など身体に安心な甘みが色々あることが分かった。
GI値が高い白砂糖は身体に負担をかけるので、なるべく使わない方が良いことが理解できた。
家では米油を使っているので安心していたが、抽出方法など全然違うことが分かった。


講師(とくもとさとこ)はこんな人

研究のため、世界のどこまでも行ってしまう勉強熱心な先生。
いつも笑顔でユーモアがある。
先生のお菓子を一口食べたらファンになりました。


ごきげんスイーツをこんな人におすすめしたい
お菓子作りがもう一歩踏み出せない方。
すごく自信につながると思います。

 

選ぶものを変えたければ、「知る」=「学ぶ」ことから!

砂糖や油について、何となくは知っているけれど、本当のところはどうなのだろう?
漠然と不安を抱えている方はとても多いと思います。

人は、知識や経験をもとに、選ぶものや行動を決めています。
知らないと、何をどうしていいか分からず、結局のところ現状維持になりがちです。

選ぶものを変えたければ、まず「知る」=「学ぶ」ことから!

なぜ良い材料はコストが高いのか。
高くても選ぶ理由はどこにあるのか。

学ぶことで、漠然とした不安はなくなり、自分なりの判断基準を持てるようになります。
体験レッスンで学んだことを、普段のお菓子作りに生かして下さったら幸いです。

 

ごきげんスイーツでは、からだに優しいスイーツを作るための、一生ものの知識が学べるレッスンです。