エミールカルチャー2019年冬期講座が発表されました。
季節を楽しめる、楽しい講座が盛りだくさん。

お菓子講座の日程とメニューは下記の通りです。

お申込み開始は、12月21日午前10時スタート!
エミールホームページより、WEB予約。
お電話、窓口からも受付できます。

どうぞよろしくお願いいたします。

◆1月お菓子講座

メニュー 米粉のクッキー缶

 

1/13(日)
① 10:30~13:30 ②14:30~17:30

2,160円 (別途材料費3,780円)

持ち物 エプロン、お手拭き、筆記用具、缶(約130×130×50mm)に詰めてお渡し。

サクサク、ザクッ、ポリポリ。米粉ならではの食感と味わいをお楽しみ下さい。
グルテンを含まないから小麦アレルギーの方にも安心です。手軽で、誰も簡単に作れる6種類のクッキーを集めました。
丸める、型抜き、絞るなど成形のバリエーションを学びます。

 

◆2月お菓子講座

メニュー ボンボンショコラ

2/10(日)
③ 10:30~13:30 ②14:30~17:30

2,160円 (別途材料費3,780円)

持ち物 9個入りBOXに入れてお持ち帰り。入らない分を持ち帰る容器、エプロン、お手拭き、筆記用具

バレンタインに大切な人へプレゼントしたい、見た目も味も本格派のボンボンショコラです。
「ボンボンショコラはお店で買うもの」と思っている方が多いからこそ、手作りの滑らかな口溶けをお楽しみ下さい。

・トリュフボール ラズベリー&ペッパー
ラズベリーのガナッシュをチョコレートでコーティングし、キュートなピンク色に仕上げます。

・ガナッシュ・ナチュール
口溶けの良いガナッシュを、スイートチョコレートでコーティングします。仕上げ方法のバリエーションもご紹介します。

 

◆3月お菓子講座

メニュー ルビーチョコレートとベリーのスフレロール

3/10(日)
② 10:30~13:30 ②14:30~17:30

2,160円 (別途材料費3,780円)

持ち物 24㎝ロールケーキが入る箱、保冷剤、エプロン、お手拭き、筆記用具

 

天然のピンク色をしたルビーチョコレートのクリームと、ベリーのジュレを巻き込みます。
しっとりと適度な弾力があり、割れないスフレ生地の作り方。美しい巻き方をマスターしましょう。