お盆が過ぎて、
蒸し暑さが、少しやわらいで
過ごしやすくなってきましたね。

花火大会や阿波踊りも終わりましたが、
皆さま、お盆は楽しく
過ごされましたでしょうか?

 

私は、普段通りお仕事でしたが、
来週から1週間遅れの、お盆休みをいただきます。

・・と言っても研修などを兼ねたお出かけで
空いた時間に、行きたかったお店など
巡れたら嬉しいな~と思っているのですが。

日々のことなどは
Facebookで更新していますので、
お友だちリクエスト下さいね。

 

さて、遅くなりましたが、
エミール&カルチャーお菓子講座
秋講座のメニューと日程のお知らせです。

受付はまだ始まっていませんが、
参加されたい方は、予定に加えて頂けましたら幸いです。

 

秋の深まりと共に、
美味しく感じるお菓子2品と、
12月には、昨年のクリスマスレッスンで
大好評だった、ブロンドチョコレートのムースが登場です!

予定メニューを、一部の方にお伝えしていましたが
都合で変更になった月もございます。

また日程については、キッチンの
空き状況との兼ね合いで調整中です。
現時点の予定になりますので、変更になる可能性もございます。

 

1014日(日)お菓子講座

メニュー  キャラメルのガレット

 

午前の部 10301330 
午後の部 14301730

受講費 レッスン料2,160材料費3,240円 

持ち物 直径15cmのガレットが入る箱、保冷剤、エプロン、お手拭き、筆記用具

ザックリ、ホロホロ、バターの風味が豊かに香る、
ほんのり塩をきかせた厚焼きガレットの上に
甘酸っぱいジュレをのせ、キャラメル風味の
ミルキーなムースを絞ります。
秋のティータイムにぴったりのガレットです。

                                                                                        

 

118日(木)お菓子講座  

メニュー 和栗のパウンドケーキ


 

午前の部 10301330 
午後の部 14301730

受講費 レッスン料2,160材料費3,240円 

持ち物 長さ18cmのパウンドケーキが入る箱 エプロン、お手拭き、筆記用具

秋になると食べたくなる栗のスイーツ。
旬の食材“栗”を贅沢に使ったとっておきの焼き菓子です。
中には、栗の渋皮煮がまるごと入れて、
生地にも和栗のペーストを練りこみます。
秋の定番にしたい、プレゼントにも大変喜ばれるパウンドケーキです。

 

1216日(日)お菓子講座  

メニュー ムース・ブロンド

 

 

午前の部 10301330 
午後の部 14301730

受講費 レッスン料2,160材料費3,780円 

持ち物 直径15cmのデコレーションしたケーキが入る箱、保冷剤、エプロン、お手拭き、筆記用具

美しいブロンド色のビスケットの味がする、
ブロンドチョコレートのムースです。
ベルベットのように滑らかな口どけ。
濃厚なのに、後味をスッキリさせるには、あるヒミツが・・!
ヘーゼルナッツのビスキュイ生地に、
バナナのコンポートを合わせ、
特別な日にふさわしいエレガントな味に仕上げます。