スリランカより戻りました。
市場には、カレーリーフが山積み!

 

日本で生の葉を見たのは、1度だけ。
思わず興奮しました~
煎った豆の香ばしさと、柑橘を混ぜたような香りがします。

 

 

カレーリーフのブーケ。
スリランカ料理に欠かせない、
パンダンリーフやレモングラスと一緒にキュッと束ねて。
 

 

・・・と、その前に。

9月以降のレッスン日程のお問い合わせを
たくさん頂いていましたので、先に
レッスン日程をUPします。

9月レッスンの募集は、数日中に開始しますので、
ライン@で日時をご案内します。

 

2017年
9月3日(日)
お菓子講座 ティラミス・カネストレッリ(inエミール)

9月14日(木)、17日(日)、18日(月)、11月30日(木)
スリランカ料理 ナスとカシューナッツのカレー ダルカレー、海老カレー
じゃがいものスパイス炒め、パクチーサンボル、パパダム、
ヨーグルトのやし蜜がけ、キリテー

9月23日(土)、24日(日)
香港スイーツ 冰皮月餅(冷たい月餅)3種の餡 糖不用(ナッツの白玉団子)

10月1日(日)
お菓子講座 ショソン・オ・ポム(アップルパイ)(inエミール)

10月8日(日)、9日(月)、15日(日)
ベトナム料理 ブン・チャー 揚げ春巻き さつまいもの温かいチェー他

10月26(木)、29日(日)
お菓子教室 サンセバスチャン・ハロウィンバージョン(リバイバル)

11月5日(日)
ベトナム食堂 バインクォン(巻きフォー)の会(inエミール)

11月14日(火)、19日(日)
お菓子教室 いちじくのパウンドケーキ アーモンドと黒ゴマのフロランタン

10日(日)、14日(木)、17日(日)
お菓子教室 クリスマスケーキ

12月24日(日)クリスマスお菓子講座 
キャラメル・ポワール プレゼントBOX風(inエミール)

2018年
1月14日(日)、18日(木)、21日(日)
ベトナム料理 ハノイの鶏おこわ他

*都合により、メニューや日程は変わる場合がございます。

 

入れたいお菓子メニューがいくつかあるのですが、
これ以上は、入れ込める日がなく。。汗

気になるメニューがあれば、スケジュール調整の
ご参考になさって下さい。