のせるだけで美味しくなる!
万能ハーブバターのレシピです。

ハーブがたくさん手に入った時に、
作っておくと重宝します。

左:ディルバター
右:バジルバター

 

肉やゆでた野菜にのせたり。
 
魚介をバジルバターで炒めて、
しょうゆをたらしても美味しいですよ~

これがあるだけで、
シンプルな料理がワンランクアップします!

 

ある日のお昼ごはん

 

焼いたサーモン(小麦粉を薄くまぶして)にディルバターをのせて。

魚との相性は抜群。
ディルが爽やに香ります。

ディルバターの材料です。
混ぜるだけだからとっても簡単。

 

 

材料

バター  150g
にんにく 1~2片(量はお好み)
玉ねぎ(又は赤小玉ねぎ)1/8個
ディル ひとつかみ
塩麹(又は塩少々)小さじ1

 

作り方

1. バターがやわらかくなるまで室温におく。
バターは有塩を使いましたが、無塩でも大丈夫です。
業務用バター450gを3等分すると、ちょうど150gです。

 

2. にんにくは、みじん切りにする。
手間でなければ、皮付きのまま、
180℃のオーブンで20程焼きましょう。
目安はスプーンでつぶれるくらい。

 

3. 玉ねぎ、ディルをみじん切りにする。

 

4. 全部の材料をバターに混ぜ、
ラップでつつみ両端をねじって成形する。

 

このまま冷凍も可能。

バジルバターは、ひとつかみのバジルの葉と
アンチョビ4本を細かく刻みます。
同様にバターに混ぜると完成です。

ぜひ作ってみて下さいね(*^^*)

 

以上、ライン@に登録下さった皆さまへ
お役立ちレシピでした。

 

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