6/7(火)6/14(火)NHK徳島で
旬のフルーツを使った甘酸っぱいスイーツで
ジメジメ気分を吹き飛ばす!
爽やかなスイーツをご紹介します。

*最後にレシピと動画のリンクがあります。

すだちのチーズムースとふるふるゼリー 6/7放送

徳島特産のすだちを使った2層のグラスデザートです。

さわやかな酸味のすだちと、バニラがマッチした
軽めのチーズムースに、はちみつでやさしい甘さに
仕上げたすだちのゼリーを重ねます。

バニラの香りをつけたカスタードソースを加えた
コクのある味わい。

バニラは、オンライン講座でもお届け&販売してる
ニューカレドニアのバニラビーンズを使いました。
香り成分が多くて長く香りが続きます。

2層にしないときは、
すだちゼリーだけのグラスデザートもおすすめです。

生のすだちが手に入らなければ
市販のすだち果汁を使うと手軽に作れます。

すだちの花を、ご存知ですか?
5月中旬になると実家では、すだちの花が満開になります。

他の柑橘類の花もちょうど開花の時期で
白くてかわいらしい花がいっせいに咲いています。


茶摘みのお手伝いでつんだ、生の茶葉でいれたお茶。

そこに、すだちの花を浮かべると
すだちのフラ―ティーのできあがり。

NHK徳島 とく6
18:10~18:59 今コレ食べドキ

放送日
6/7(火)
ブルーベリーのクランブルケーキ

6/14(火)
すだちのチーズムースとふるふるゼリー

放送後はNHK徳島放送局番組ホームページより
全国からレシピと動画がご覧になれます。

技術スタッフさんのアイディアで
すだちの回は、グリーンの照明ですだち感?を演出。

柚子とか、他の柑橘でもつくることができますので
ぜひ作ってみてください。

レシピと動画はこちらからご覧になれます。
 
NHK徳島放送局 とく6
 
2022年6月14日放送