フレッシュのローズマリーが
お口いっぱいに広がる
ハーブ好きにはたまらないクッキーをご紹介します。

ワサワサと茂ってきた庭のローズマリー。

無農薬なので
料理やお菓子に安心して使えます。


【動画つき】ローズマリー香る
コロコロクッキー

 

 
 
 
 
 
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このレシピのポイント

◇ 材料を順番にどんどん混ぜていくだけ。

◇ 卵を使わないので余らせてしまうことがありません。

◇ 練り過ぎるとかたくなるので注意

 

<材料>
1個6g 24個分

バター(無塩)・・・50g

きび砂糖・・・12g

薄力粉・・・60g

全粒粉(薄力粉タイプ)・・・25g

ローズマリー・・・1.5g

自然塩・・・軽くひとつまみ

 

<作り方>

① ローズマリーを細かく刻む。

② 室温に戻したバターに、きび砂糖を加えてゴムベラですり混ぜる。

③ 薄力粉、全粒粉、ローズマリー、自然塩を加えて
  カードで切るように混ぜる。
  ポロポロになれば、カードをこすり付けるようにしてまとめる。

④ 1個6gに丸めて、天板に並べる。
  160℃に予熱したオーブンで25分焼く。

⑤ クッキーが冷めたら粉糖(分量外)をまぶす。

 

*作り方は動画でご覧ください。

ひと手間

まぶす粉糖に、ローズマリーの枝を入れて
香り付けしておくと
お口に入れた瞬間、ふわっと香ります。

ローズマリー

力強くて爽快!
すがすがしい香りは、生命力の強さが伝わってくるよう。

「若返りのハーブ」としても知られていて
記憶力・集中力を高める作用があるとか。

ハーブの生命力で気分をリフレッシュしたいときに
おすすめのクッキーです。

 

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