マンゴーが店頭に並びはじめました。

マンゴー1個あれば

思い立ってすぐに作れる

簡単デザートレシピをご紹介します。

 

\季節を楽しむ日々のスイーツ/
とろけるマンゴーヨーグルトムース

 

 
 
 
 
 
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このレシピのポイント

◇ ヨーグルトの酸味をプラスして爽やかに。

◇ 生クリームは液体のまま加えることで
  ぷるんとした食感になります。

◇ マンゴーはフォークでつぶして
  果肉感を出します。

◇ はちみつでやさしい甘さに仕上げます。

 

<材料>

約5カップ分

マンゴー・・・120g(正味)
 残りは飾り用にとりおく

プレーンヨーグルト・・・150g

生クリーム(乳脂肪35%)・・・120g

はちみつ(クセのないもの)・・・40g

レモン汁・・・5g

粉ゼラチン・・・5.5g

水(ゼラチン用)・・・25g

 

<作り方>

① マンゴー1個のうち120gをフォークで粗くつぶす。
  飾り用を取り分けてカットしておく。

② 粉ゼラチンを水に振り入れて混ぜてふやかす。
  電子レンジで温めた生クリームに加えて溶かす。

  *生クリームを少量とりわけて加熱すると冷ます時間を短縮できる。

③ ヨーグルトをボールに入れて、
  はちみつ、生クリーム、レモン汁を加えて混ぜる。

 

④ マンゴーの果肉を加えて混ぜ、ボウル底を氷水に当てて
  とろみがつくまで冷ます。
  器に流し入れて、冷蔵庫で1~2時間冷やす。

 

完成!
生マンゴーが入手できないときは
冷凍マンゴーが便利です。

私は、地元の業務スーパー「Aプライス」で買った
冷凍マンゴーを常にストックしています^^

思い立ったときに作れて便利~♪

instagramで紹介したら
さっそく作って下さいました!

何度も作ってくださった
takarin.bさん、ありがとうございます。

フルーツを変えるとバリエーションが広がりますね!

 

これから梅雨に向かうジメジメした季節、

口当たりのいいデザートは

気分が上がります。

慣れると作業10分ほど。

気負わず作れますので、
ぜひ試してみてください。

 

現在、教室のリニューアルにつき
募集は、一時ストップしています。
(お問い合わせを、ちらほら頂いていて申し訳ありません!)

 
全く新しいオンライン講座に生まれ変わりますので
どうぞ楽しみにお待ちください。
 
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