「お菓子作りにごま油??」 

普段、お菓子を作らない方には驚かれます。

が、色んなメリットがあるので

お菓子づくりにごま油を使わないのは

もったいない!

こんにちは。

白砂糖を使わない!
体にやさしいごきげんスイーツ教室
とくもとさとこです。

 

SNSで発信すると、

お菓子とごま油は、意外だ~ってお声がたくさん。

一般的に知られている茶色い胡麻油も
ありますが、

お菓子作りには

ごま油特有の香りがない

『太白ごま油』を使います。

 

焼き菓子に使っても

ゴマの香りがするわけでないので

液体油脂として

オールマイティーに使えるんです。

もうすぐリリースする小冊子
 
「卵1個でつくるふわふわスポンジ生地」にも
使っているんですよ〜
 
 
 
フランス菓子教室を、以前していたときは
 
バターがメイン。

でも体にやさしいお菓子づくりに
 
切り替えてからは、積極的に使うことが
 
増えた素材の1つなんです。
 

 

 

 

製菓材料店で見かける
マルホンの“製菓用太白“

スーパーで見かける
マルホンの“太白ごま油“

実は、商品のラベルが違うのは 
ご存知ですか?

 

 

何か成分に違いがあるのかな?
前から気になっていたんです。

で、製造されている
竹本油脂㈱のメーカーさんと
直接お話できる機会に
確かめましたら…

『中身は同じ』とのこと。

 

同じように疑問を

感じていた方がいらっしゃったようです^^

 


お菓子づくりの現場でも違和感のないように、

ラベルだけ変えていて

価格も同じだそう。

直接聞けてスッキリした〜!

お菓子づくりに
ごま油が使えることを浸透させるための、
企業さんの工夫かかな?と想像したり。

そんな裏側の努力を知ると

商品への愛着がますますわきました!

ごきげんスイーツを学ぶと

素材のモヤモヤもワクワクに変わります♪

体にやさしいお菓子づくりをしたい方へ

ごきげんスイーツ
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