スポンジ生地を作って

ふんわりふくらまなくて固い

泡立ての見極めってどの程度?

ダマダマが生地に残ってしまう。

なんてことありませんか?

 

今月のオンライン講座は
スポンジ生地がテーマ。

受講生さんが、ぞくぞくと成功されています!

 

「昔つくったとき、かたくてふんわり感がなかった」

以来、

スポンジ生地が主役になるときは

市販品を買うことが多かったそうです。

 

🧁before

✔︎難しいと人からきいてさけていた

✔︎本を見ても細かい所が分からない

✔︎お手軽なシート状のロール生地で代用

していたそう。

 

オンラインレッスンの前に

ごきげんスイーツの動画を見て…

 

✔︎小さなことを何も意識できてなかった。

✔︎これをするから、ふわっとなるんだ!

と気付きがあったそうです。

 

オンライン実習の日、

「買いました!」

おすすめしていた

俯瞰撮影用のスマホスタンドを

セットして準備もバッチリ!

 

🧁after

以前作ったときとは
泡立て加減、
見極めが、全然ちがっていた!

 

ふわっふわっで
めちゃくちゃ美味しかったです💕

✨主人も大絶賛です✨

 

とメッセージをいただいきました。

 

「一緒にみてもらいながら
作れたので出来ました。」

とおしゃっていただきました。

 

実習のあとは、
1つ1つの作業の意味を確認して

なぜそれをするのか?

しないとどうなるのか?

など、質問を交えながら

理論を深めます。

 

 

なぜ時間をとっているかというと

オンライン実習でうまくいっても

なぜ?が分かってないと

1人で作ったとき

「できない」に戻ってしまうから。

 

 

だからたくさん質問します。

 

「う~ん、何でかな?」と

考える場面があったり。

 

答え合わせすることで

使える知識に変わるんです!

 

ぎっしりのメモは、

一生ものの宝物!!

 

 

ごきげんスイーツオンラインレッスンは

■家族やお子さんに
安心できるお菓子を作りたい方

■お家のティータイムを充実させたい方

の他にも、

 

■保育園の栄養士さん

■食の仕事についている方

■これからネット通販でお菓子を販売したい方

■お菓子教室をしてみたい方

などが受講されています。

 

今、オンラインでスキルを身につけて、

未来の自分を支える

土台づくりをしたい、

という方は、体験会で夢を聞かせて下さいね。

 

 

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