お菓子づくりで体にいいものをとりたい!

という方に、
体にいいオイル選びに欠かせない脂肪酸のこと。
おすすめの米油を紹介します。

お菓子づくりで、太白ごま油と米油を
どう使いわけますか?

という内容の質問にお答えする、
前記事の続きです。

体に負担の少ないお菓子が
プロの仕上がりの変わる

ごきげんスイーツオンライン教室
とくもとさとこです。

体にいいオイル選びで知っておきたい脂肪酸のこと

オイルを選ぶとき、
注目したいのは、脂肪酸の種類です。

脂肪酸の割合を円グラフにしました。

ご覧のとおり
太白胡麻油も、米油も
オレイン酸(オメガ9)とリノール酸(オメガ6)が
バランスがいい。

 

あえて言うなら、胡麻油の方が、
リノール酸(オメガ6)の割合がわずかに多いです。

オメガ6は、炎症やアレルギー性疾患などを
おこすリスクが指摘されています。

あらゆる食品に入っているから
摂り過ぎる傾向にあると言われています。

 

なので日ごろの食べ物との
バランスを考えて、
リノール酸を控えたいときは
米油にするという考え方もあります。

おすすめの米油はコレ!

ちなみに、米油だったら、
何でも良いかと言えば、そうではありません。

私がおすすめしているのは、

圧搾米油コメーユです。

三和油脂 450g 1320円ほど。

国産の米ぬかを圧搾製法によって搾油しています。

圧搾法の米油って
実は、他にほとんど無いのです。
なのでネットで取り寄せるしかありません。

そう考えると、圧搾法の太白ごま油の方が
スーパーで手に入りやすいです。

2年ほど前の体験会では、
コメーユをプレゼントしていたときもありました。

体のことを気にされる方、
オイル選びにこだわりたい方には、
安心してお使いいただけると思います。

 

「米油ってなんかヘルシーそう」

「植物オイルが健康によいみたい」

油をただイメージで選ぶのではなく、
根拠のある正しい知識をもって
選ぶって大事だな~と
オイルを知るほどに実感!

 

市販品のお菓子は、
体に負担になりやすいオイルを
使っていることが多いです。

だからこそ、
おうちで、体にいい油を選んで
お菓子を作る意味は大きいって思います。

 

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