庄町のエミールカルチャー12月のお菓子講座は
「杏とピスタチオ―のケーキ」でした。
 
 
とうとう最後の開催となりました~!
 
エミールの永山さんと、お母さまにも
温かく迎えてもらい
名残り惜しい気持ちでいっぱいでした。
 

スイーツの罪悪感からサヨナラ
身体にやさしいお菓子作りのレパートリーが増える!
白砂糖を使わない!「ごきげんスイーツ教室」

とくもとさとこ です。
 

気付けば、3年と8カ月!お世話になりました

 
 
数年ぶりの懐かしいお顔。
 
タイトなスケジュールの中、
県外から戻って、その足で参加下さった生徒さん。
 
常連のメンバーさんに囲まれて。
 
いつもと変わらない、和やかなレッスンでした。
 
 
思えば、3年と8カ月。

2016年4月から2019年12月まで。
 
お菓子講座をメインとして
ときに、ベトナム料理、スリランカカレー、
コラボイベントなど。
開講させていただきました。
 
1Dayカフェや、焼き菓子の販売を任せて頂いたり
たくさんの方と出会いがあり。
 
新しいことにチャレンジする機会をもらえたことが
今につながっています。
 

モコモコ2層が可愛い、冬の焼き菓子

 
 
 
ピスタチオやあんずをぜいたくに使ったケーキ生地に
サクサク食感のピスタチオ風味の
ダックワーズ生地を重ねました。
素朴ながら、ちょっぴりスペシャルな
ハレの日にふさわしい焼き菓子です。
 
 
 
 
2層にするために
 
✓材料の選び方
✓重ねる順番
✓温度など
 
「ポイントを守る」とちゃんと成功します!
 
 
 
あんずはローズマリーの香りをまとわせて。
 
 
上に飾ったピスタチオのプラランは、止まらない香ばしさ!
グリーンにしたい場合は、抹茶を絡める良いですよ。
 

サフランのアイスと、洋なしのカシス煮

 
「サフランのアイスクリーム」
 
 
 
バニラビーンズをサフランに変えたら?
から発想した、アイスクリーム。
 
アラブから持ち帰った上質なサフランを使いました。
美容や、女性特有のトラブルに
うれしい効果がいっぱいです!
 
「洋梨のカシス煮」
たくさん洋梨を頂いたので
真っ赤なカシス煮にして
クリスマスのデザート風に。
 
 
これまで、ご参加下さった皆さま
ありがとうございました!
 
またどこかで
お会いできることがあると嬉しいです。
 
 
 
お菓子作りの知識や
教室のレッスン情報などは
ブログや、LINEで配信しています。
 
まだの方は、ぜひLINEにお友達登録をしてつながりましょう!
直接メッセージのやりとりが出来ます。
 
 
ごきげんスイーツ体験レッスンは
年内は残すところ1回となりました。
 
 
今ご参加されると、
1月からリニューアルスタートする
ベーシックコースに間に合います!
 
開催日
12月26日(木)
 
2020年
1月5日(日)
1月9日(木)
1月12日(日)
1月13日(月祝)
1月19日(日)
1月26日(日)
 
2月2日(日)
2月9日(日)
2月11日(火祝)
2月20日(木)
2月23日(日)
2月24日(月祝)
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