夏のおもてなしにすぐ作れる!
「桃のマリネ」の

レシピと動画をお届けします。

もうすぐお盆。

休みに入る方も増えて帰省したり。
家族以外の方を迎えて、
食卓でもてなすことが増える季節です。

スイーツは、何を用意したら
喜んでもらえるのかしら?
せっかくなので手作りがいいし・・

そんな時、手間がかからず
サッと作って出せるデザートがあると、慌てません。

こんにちは。

白砂糖を使わない!
身体に優しい、徳島のケーキ教室
【ごきげんスイーツ教室】
とくもとさとこです。

夏に身体を冷やさないフルーツは、桃!

冷たい飲み物を、つい摂り過ぎてしまう夏。

エアコンのきいた室内で
長時間、過ごすことが増えると
内臓まで冷えてしまうことも。。

夏のフルーツと言えば
ンゴー、パイナップル、バナナなど・・
南国系のものが思い浮かびますが
これらは、身体を冷やす作用があります。

そんな中、夏に身体を冷やさない
貴重なフルーツが、「桃」です!

動画では、桃のカットの仕方、
皮のむき方なども
ご覧になれますよ~

たくさんの方の作って下さいました!

先日のLINEご紹介したところ
色んな方から作りました!のメッセージを頂きました。

「桃のむき方を試してみたら、本当に綺麗にむけました。」

「あのむき方の発想が無かったので、本当にとても勉強になりました」

などなど・・

 

instagramでは、
yoeeettt20167さんが、
桃のコンポートにアールグレイを加えたアレンジをして下さったり。

 

aikosmicさんは、朝食にお作り下さったり。

SNSで繋がってはいるけど、
メッセージを交わしたことの無かった皆さんが
アクションを起こして下さってたことで
知り合いになれるきっかけにもなり、
投稿はとても嬉しかったです!

 

【ごきげんスイーツレシピ】桃のマリネの動画

動画でご覧ください。

YouTubeは始めて間もないので
チャンネル登録いただけると嬉しいです。

 

 

 

桃のマリネのレシピと作り方

\ごきげんスイーツレシピ/
桃のマリネ
 
材料 
美味しい桃・・・1個

水・・・25g

白ワイン・・・25g(又は水)

レモン汁・・・10g(小さじ2)

はちみつ・・・20g(大さじ1)

 

作り方

① ボールに、水、白ワイン、レモン汁、はちみつを加えて混ぜ合わせる。

② 桃は皮をむいて、食べやすい大きさにカットする。

  カットたものから①のボールに入れる。
  
  やさしく混ぜ合わせて、ラップを表面に密着させて、上からもラップで覆う。 

③ 冷蔵庫に、10分ほど入れて味を馴染ませる。

 
 

作り方のポイント Q&A

 

Q つぶさないで、桃をキレイに切る方法とは?

A. 
桃の割れ目に沿って、ナイフを入れて
ひねって一周回したけど、
固くて回らない!
柔らかい桃が、傷んでしまった!

皮を湯むきするため、
お湯の中に、入れたけど
皮がくっついてむけない!
なんてことありませんか?
桃の熟れ具合などによって、
上手くいかない、
湯むきのために、
わざわざ湯を沸かすのが、面倒な時もありますね。
 
そんな時は、皮付きのままくし切りにします。
ナイフをまな板と平行に入れて
すべらすと、綺麗にむけますよ。
詳しいむき方は、動画でご覧になれます。

 

Q. 桃が変色してしまいます。

A.
カットしたら、すぐにマリネ液につけます。
レモン汁にからめることで、変色を遅らせます。

でも時間がたてば、どうしても変色してきます。
ラップを密着させて保存し、早めにお召し上り下さい。

 

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