スイーツ×フルーツカッティングコラボレッスン!

いよいよ日が近づいてきました~!
8月4日(日)、エミールカルチャーにて開催です♪

 

Atelier S Liaison とくもとさとこ ×
cheerfulfruits  徳元智香
による初!のコラボイベント。

各講師が、交代でミニレッスンを行ったあと
ビュッフェを楽める、普段とは違うスペシャルな企画ですよ~!

 

参加者の皆さんとの出会い、交流を深めよう!

●得られること

ビュッフェタイムでは
日ごろ疑問に感じている、あれこれを自由にご質問頂けます。

私からは
「お菓子作りのヒント」を。

フルーツカッティングの、スペシャリストである
智香さんからは
「食卓が明るくなる、フルーツカッティングのヒントを。

ぜひぜひ、皆さんのご質問で
引き出して下さ~い!

参加者の皆さん同士の出会い、
ざっくばらんに会話して
「交流」を深める機会にしましょう。

パリの子どもたちに人気のおやつ、シュケットって?

お菓子のミニレッスン(とくもと さとこ)

メニュー① シュケット

パリのお菓子屋さんで見かける
キュートなシュー菓子、ご存知ですか?

フランスの子どもたちも、大好き!な
気取らないおやつなんです。

シュー生地を小さく絞り出して、
あられ糖をふって焼きあげます。

シュークリームみたいに、
クリームを詰めなくて良いので簡単!

 

私はよくチーズを混ぜて作ることも多いです。
チーズになると、グジェールという名前に変わります。

 

基本のシュー生地を知っておくと
どんどんアレンジは、広がるよ~

 

メニュー② ミニクロカンブッシュ

サプライズ企画です!
な、なんと!
クロカンブッシュ お1人さま1台お持ち帰りです。
(直径15㎝×高さ20㎝ほど)

 

人数が多いと出来ないことですが
(時間配分の都合で、私の枠は30分なのです。)

今現在の参加人数なら
さらに濃い内容になってもフォローできる!
と思いまして。

ご家族へのお土産として
喜んでいただけたらと思って加えました。

 

時間の都合で、クリームを詰めたシューや
クリームは、あらかじめご用意しておきます。

皆さんには、「飴がけ」の作業と、
組み立てを体験して頂けます。

 

さらに・・
3種類のぶどうを、フルーツカッティングしたものを
飾りますよ〜

さぁ、どんなクロカンブッシュが完成するのでしょう??

当日のお楽しみ♪

 

フルーツカッティングは、キウイカップ

●フルーツカッティング ミニレッスン
(徳元智香)←名前1字違いで、私じゃないよ(^^;

メニュー
キウイカップ
ぶどうのカッティング デモストレーション

ごきげんスイーツのレッスンで
今の時期は、キウイを使うのですが
意外と、切り方をご存知ない方が多いんです!

皮のむき方、切り方お伝えすると
「え~~っ面白ーい」って驚かれる方も。

 

お家で食べる分だと
自己流でどうにでも切れますよね(^^;
でも!プロから習うと、

洗練された美しさ、ナイフの使い方など
新しい発見がたくさんありますよ!

知っていると、お菓子の飾り付けが確実にワンランクアップします。

 

東京や横浜で活躍されている
フルーツカッティングのプロ 智香さんの
レッスンを徳島で受けられる貴重な機会です。

生活にすぐ、とり入れられる内容は必見です!!

 

ビュッフェスタイルで楽しむ

●ビュッフェ(スイーツ×フルーツカッティング)

・桃のヴェリーヌ
・パイナップルとライムのタルト
・キウイのレアチーズ・メロンドロップ
・キウイカップ
・パイナップルスナップカット
・フルーツ酢ドリンク(ホームメイド)
・紅茶(ムレスナティー)

 

フルーツ酢のドリンクは、ホームメイドです。
作り方は、智香さんにお聞きになってみて下さいね。
私も教わって、作ってみようと思っています。

 

 

エミールカルチャーで開催している
お菓子講座の様子を、ご覧いただける1分動画です。

雰囲気が分かりますので
初めての方はご覧になってみて下さいね~

 

 

【関連記事】

スイーツ×フルーツカッティング コラボイベント企画中
https://atelier-s-liaison.com/archives/10396/

 

智香さんのご自宅でレッスンを受けた時の様子はこちら。
お菓子作りとフルーツカッティング、すぐに実践できるヒントを届けたい
https://atelier-s-liaison.com/archives/9348/

*コラボレッスンのお申し込みは受付終了しました。

 

ごきげんスイーツ1Day体験レッスンの日程と
お申込みは下記のリンクから。

開催日

8月8日 (木)
8月11日(日)
8月12日(月)
9月1日 (日)
9月29日(日)
10月13日(日)
10月14日(月)
10月22日(火)

https://atelier-s-liaison.com/lesson/taiken/