7月のお菓子講座(in エミールカルチャー)は
「マンゴーのムース」でした。

輝く太陽をおもわせる、鮮やかなマンゴーを
ケーキに仕立てます。

甘酸っぱいマンゴーのムース
その上にマンゴーとパッションのジュレを流し

ココナッツ風味の生地を合わせた
夏にぴったりのトロピカルなケーキです。

「メレンゲの泡立てをしっかり見たい。」

「ビスキュイ生地を、もう一度学び直したい。」

など。

 

ビスキュイ生地のレッスンを
過去に受講されたことのある方も
多く参加されていて

今日こそ、マスターして帰りたい!

との意気込みをお聞きしてのスタートでした。

お1人ずつ、実習して頂きました!

以前は、なかなか思うように絞れなかった方が
同じ太さで、
真っ直ぐに
絞れるようになっていたり。

気泡を消さないように
ゴムベラで上手に混ぜていたり。

 

上達されている様子が見えて、嬉しく思いました。

初めて作る方は
慣れないながらも、周りのサポートを受けて
完成さていました。

最初は、メレンゲや、絞りは
難しそう! 
と苦手意識を持たれると思います。

ですが、繰り返す中で
自然と身についていきます。

 

「マンゴーよりマンゴーらしい味がします!」

マンゴー好きの皆さんに好評いただけました。

午前の部、午後の部とご参加下さいました皆さま
ありがとうございました!

 

レッスンの様子を
エミールカルチャーの永山さんが撮影して
1分動画にして下さいました。

お菓子講座の雰囲気がご覧いただけます。

 

 

8月以降、ごきげんスイーツ1Day体験レッスンの
日程は下記になっております。

メニュー
ごきげん絹ロール
ヴィーガンアイスクリーム(パフェ仕立てでご試食)

開催日

8月8日 (木)
8月11日(日)
8月12日(月)
9月1日 (日)
9月29日(日)
10月13日(日)
10月14日(月)
10月22日(火)

お申込みと詳細はこちらから

【ごきげんスイーツ】1Day体験レッスン