お菓子作り初心者さんでも
楽に♪ 簡単に短時間で作れるお菓子のレシピ

「抹茶とグレープフルーツのプリン」

レシピと動画をお届けします。

こんにちは。

白砂糖を使わない!
身体に優しい、徳島のケーキ教室
【ごきげんスイーツ教室】
とくもとさとこです。

お鍋1つで、あっという間に出来るヒミツは〇〇

子供からお年寄りまで、皆に愛されるプリン。

私も大好きです!

 

でも、お家で作るとなれば
オーブンで湯せん焼きにしたり。
蒸し器を出してきたりと

少し手間がかかります。

温度管理が難しくて、ときには「ス」が入ってしまうことも。。

 

こちらのプリンなら
お鍋1つであっという間に出来てしまいます!

そのヒミツは・・・

「米粉」です!!

 


プリン生地に、米粉を加えると加熱すると
とろみがついて、冷やし固めると
まるでプリンのように♪

米粉の特性を知ると
色んな使い方ができるようになります!

ゼラチンとはまた違った食感が楽しめますよ~

 

初心者さんでも、まんべんなく混ぜさえすればOKなので
温度調整でとまどうことなく、手軽に作れます。

実は、半年前にお伝えした「いちごのふるふるプリン」
覚えていますか?

 

同じように米粉と寒天でとろみを付けます。
寒天とのダブル使いがポイントですよ!

 

上にフルーツを飾れば、ぐ~んと華やかに!
これから暑くなる季節に
ひんやり簡単プリン、ぜひチャンレジしてみて下さい。

 

【ごきげんスイーツレシピ】抹茶とグレープフルーツのプリンの動画

動画でご覧ください。

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抹茶とグレープフルーツのプリンのレシピと作り方

 
材料です。
 
 
 
\ごきげんスイーツレシピ/
抹茶とグレープフルーツのプリン
 
材料 5~6人分
 
抹茶・・・6g
米粉・・・15g
粉寒天・・・1g
てんさい糖・・・30g
塩・・・ひとつまみ
豆乳・・・400g
 
フレープフルーツ・・・1個
(ルビー・ホワイト 半々)
はちみつ・・・15g
レモン汁・・・10g
 
 
作り方
 
① 鍋に豆乳以外の材料を入れて泡立て器でよく混ぜる。豆乳を加えて混ぜる。
 
② 中火にかけて、絶えずゴムベラで混ぜながら加熱する。沸いてきたら弱火にして、1分半~2分、とろみがつくまで加熱する。
 
③ グラスに流し入れて、粗熱がとれたらラップをして冷蔵庫で冷やし固める。
 
④ ボールに、グレープフルーツの果肉、はちみつ、レモンを入れて混ぜる。
 
⑤ 抹茶プリンが固まったら、④を上にのせる。
 
 
 
*豆乳が苦手な方は、牛乳やナッツミルクに変えて下さっても
美味しくできます。
 
*あんこ、白玉団子、栗、豆乳ホイップなどをのせると
和風のひんやりデザートになります。
 
*甘さは控えめにしていますので
黒蜜をかけても美味しく召し上がれます。
 
 
 
 
米粉の特性を生かしたお菓子作りのコツを
さらに知りたい方は

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