受講生の質問Q＆A お菓子づくり オーブンに入れるタイミングの違い
作ってすぐにお菓子をオーブンに入れる生地と、
寝かせてから入れる生地、２つありますが
このタイミングの違いは、どこで判断しますか？という質問にお答えします。
2022-02
受講生の質問Q＆A 
テレビ番組出演 【レシピ＆動画】バレンタインティラミス NHK徳島で放送されました
バレンタインティラミスを、NHK徳島 とく6
今コレ食べドキのコーナーで紹介させていただきました。
レシピと動画、風味を変えるアレンジ方法を、マリービスケットを使った簡単バージョンを紹介します。
製菓理論 手作りのお菓子、ありがたいけど衛生面は大丈夫？ 食中毒をおこさない衛生管理
もうすぐバレンタイン。
「ママ友と交換し合う」「職場で配る予定」など
今年は何つくろうかな～？という話題がちらほら出ます。
「よろこんでもらいたい！」との想いで心をこめて作っても、
人によっては、お店以外のものは苦手。
気持ちはありがたいけど…衛生面、大丈夫？
と感じる方も少なからずいます。
自分がおくったプレゼントで、誰かが体調を崩したり、
食中毒にならないための、お菓子づくりの衛生管理について解説します。