2021-03

受講生からの質問にお答え

シュー生地がしぼみました。オーブンの温度調整のコツとは?

『シュー生地がしぼんでしまいました。』ショックですよね~ご自宅のオーブンの温度調整を見極めるコツに ついてお伝えします。
未分類

インスタLIVEご視聴、ありがとうございました!スポンジ生地LIVEレッスン♪

終わった後で、 『見逃してしまった・・』 『後から見れますか?』 と数人からメッセージを 頂きましたので、 instagramのIGTV動画に上げています。
お菓子に使う材料の話

もっとごきげんになれる、米粉の絹ロール

愛着いっぱいの、米粉のごきげん絹ロールが さらに美味しく生まれ変わりました!
生徒さんのお声

1つのスポンジ生地からアレンジがグ~ンと広がる!受講生さんのお声

「好きな風味のお菓子にアレンジしたい。」 レシピをみてこんな風に思うことはありませんか?1つの生地を覚えると 好みの風味にアレンジをひろがります。
インスタLIVEレッスン

インスタLIVEのお知らせ 卵1個でつくるスポンジ生地

3月28日(日)15:00~A4コピー用紙を型にした 『シートスポンジ生地』を無料LIVEレッスンします!
生徒さんのお声

スポンンジ生地でここまで感動したことはなかったです。受講生さんのお声

フワフワしっとりきめ細かい生地で 感動しました。 スポンンジ生地で ここまで感動したことはなかったです。
受講生からの質問にお答え

焼き菓子の保存方法 食べきれないとき冷凍はできる?

食べきれない焼き菓子を冷凍保存するときどのようにしますか? という受講生さんからの質問にお答えします。
お菓子に使う材料の話

お菓子づくり【桜素材の使い方】桜は見るだけでなく味わいたい!

いろんな桜素材が出ていて 気にはなるけど、 どれを選べばいいか迷いませんか? 業務スーパーで見付けた 5つの桜素材と使った感想です。
生徒さんのお声

シンプルなお菓子ほど劇的に変わる!オンラインレッスン【受講生さんの声】

上手く焼けたフィナンシェは 油っぽさはなく、アーモンドやバターの香りが存分に楽しめます。
お菓子作りのコツ

スポンジ生地に生クリームをサンドしたらグダグダに崩れました

スポンジ生地に生クリームをサンドして カットしたら・・・ グダグダに崩れてしまった! なんて経験ありませんか?
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