受講生さんのお声 絞りだしクッキーがはじめて作れた【オンライン個別レッスン】 オンライン実習があっての 「私にもつくれた!プロの仕上がりに変わった!」なのだと、 レッスンさせていただくたび 実感するこの頃です。 2020.11.28 受講生さんのお声
製菓道具 クッキーの生地が均一な厚みにのばせないときの対処法 型抜きクッキーや、タルトの生地を のばすとき、均一な厚みにのばせない! なんて経験、ありませんか? めん棒で生地をのばすのが、 苦手だな~という方に おすすめの道具と、選び方をお伝えします。 2020.11.26 製菓道具製菓理論
受講生さんのお声 【お菓子づくり】そうするものだ、と疑わずにやり続けていませんか? どこかで聞いたり 読んだことを そうするものだ、と疑わず やり続けていること、ありませんか?受講生さんとの会話から気付いたこと 2020.11.24 受講生さんのお声製菓理論
お菓子作りのコツ 生クリームを飛び散らせずに泡立てたい!ハンドミキサーで上手にホイップする方法 生クリームの泡立てにハンドミキサーを使ったら、 ホイップクリームが まわりに飛び散って大惨事に~! なんて経験ありませんか? 飛び散らせず、泡立てる裏技をご紹介します。 2020.11.11 お菓子作りのコツ製菓理論
受講生さんのお声 自己流でなぜうまく仕上がらなかったのか原因がわかりました【体験会のお声】 多人数での実習型オンラインレッスンを 受講されていたそうですが・・ 他の人のスピードについていけなかった。 後で1人で作ると上手く作れなかった。 多人数だと聞きたいことが聞けない。 という経験をされて 1対1のレッスンにお申込みくださいました。 2020.11.07 受講生さんのお声
製菓道具 焼き菓子の包装に使うフードシーラーの選び方【おすすめ3選】 受講生さんからこんな質問がありました。 クッキーとかお菓子を プレゼントする時に包装した後、 シーラーを使われていますか? おすすめのシーラーありますでしょうか? 2020.11.02 製菓道具製菓理論