とろけるマンゴープリンのレシピ【instagramライブ#5】

もうすぐ七夕。
ということで７月１回目の日曜instagramライブは
『とろけるマンゴープリン』を作りました！

急に、暑くなってきましたね。
オーブンを使わず、短時間できて
暑い時期に、体が喜ぶ簡単デザートです。
LIVEのアーカイブと、レシピのご案内をします。

マンゴープリンといえば、
中華料理のデザートで知られています。
香港旅行で味わったマンゴープリンがすごく印象的でした。

フランス菓子で知っていた
マンゴームースとはまた違う味わいが
とても新鮮だったんです。

それから、色んなお店のを食べ歩き、
気に入った味を再現するつもりで、
何度も試作してレシピを作ったのが１０年以上前。

レッスンでも好評で、私の中ではとても思入れがある
とっておきのレシピなんです。

今回は、オンライン講座の特産品でお届けしている
湯浅さんの徳島産マンゴーを使いました！

受け取りにいったときに
落としたか何かで？一部が傷んでい売り物にならない、
でも、大きくて立派なマンゴーを頂戴しました。

LIVEでは…

・マンゴープリンには２タイプのレシピがある！

・ゼラチンを上手に戻すコツ

・味がワンランク上がるマンゴーの下準備
・マンゴーを沈ませずに固める温度管理

・アレンジのアイディア

についてお伝えしました。

マンゴーは、身体の熱をとってくれて
喉をうるおし、胃のはたらきを助けてくれる
今の季節にぴったりの食材。
ぜひ作ってみてください！

レシピは、メルマガで
事前にプレゼントさせていただきました。
LIVEでも簡易なレシピがご覧になれます。

ちゃんとしたレシピが必要な方は、
公式LINEにマンゴープリンのレシピ下さいと、
メッセージ下さると、無料で全員にお渡ししています。
（期間限定となります）

とろけるマンゴープリンのアーカイブは、
YouTubeでご覧になれます。

YouTubeチャンネル登録者が
800人を超えました！
カメの歩みですが、本当にありがたい限りです！