フランス菓子カヌレは、なぜみつろうを使うの？みつろう作りを体験！

スイーツの罪悪感からサヨナラ！
身体にやさしいお菓子作りのレパートリーが増える
「ごきげんスイーツ教室」

ごきげんスイーツコンシェルジュ
とくもとさとこ です。

この作業によって、型離れも良くなります。

しかし、想像つくと思いますが、要するにロウなわけで。

そんな蜂と暮らす生活の中で、はちみつを使った、
多くのお菓子が、修道院から生まれています。

なので、蜂の巣が材料になるみつろうが
カヌレに使われたのも、自然なことに思います。

何度も作業を繰り返すと、
不純物がとれてキレイになりそう！
な気がしますが・・

溶かす回数は、できるだけ少ない方が良いとのこと。

巣箱も違います。

西洋ミツバチが、規格が決まって、形が同じ巣箱を使うのに対して
日本ミツバチは、巣箱を手作りされることが、ほとんどだそうです。

日本ミツバチのみつろうは、さらに入手が難しくなります。

西洋ミツバチのみつろうに中に、
ダニの薬や、抗生物質が残留していている可能性は
ゼロではありませんし、見分けようがありませんので。

信頼できる養蜂家さんから、分けてもらうのが一番安心かと思います。

信頼できる養蜂家さんから、みつろうが入手できると
100％天然素材で安心！

このたび、アロマセラピストの坂下典子さんから
作り方を教わってきました。