身体にやさしいお菓子作りが日々の当たり前になる!ごきげんスイーツベーシックコース

お知らせ
「モザイククッキーにめちゃくちゃハマっています」
 
ごきげんスイーツベーシックコース生徒さんの、
お菓子作りの記録と発表が、素晴らし過ぎて、感動~!
 
 
ごきげんスイーツを学ぶことで
自分に生活に合った、身体にやさしいお菓子作りを
上手く見付けて頂いて、
それを使いこなす、楽しさを感じてもらいたい。
 
その知恵が、仕事や家庭で行かれている様子が
伝わってきました。
 
 
「ごきげんスイーツ」を通して
生徒さんの人生が、より豊かに輝いていることを
実感できた時は、心から嬉しくなります。
 
 
 
お菓子作りの記録をシェア下さったBさん
 
 

スイーツの罪悪感からサヨナラ!
身体にやさしいお菓子作りのレパートリーが増える
「ごきげんスイーツ教室」

ごきげんスイーツコンシェルジュ
とくもとさとこ です。

 
 

身体にやさしいお菓子作りが日々の当たり前になる!

先月ベーシックコースの
「小麦粉を使ったクッキー生地のバリエーション」の回で
ご紹介した「モザイククッキー」
 
 
 
「ハマりにハマってしまいました~」
 
「何回作っても、金太郎飴のような、アイスボックスクッキーをカットするのが可愛くて」
 
と気に入って下さったBさん。
 
たくさん作って、数種類を袋に詰め合わせて
職場に持って行ったそうです。
 
「手作りのクッキー」だったこと、しかも、モザイク模様は
とても喜ばれたそう!
 
 
 

レッスンでは、かぼちゃや紫芋でモザイクで作ったのですが、

抹茶やココアでもアレンジ。

さらに、オリジナルの模様までチャンレジされて
クッキー作りが本当に楽しくて仕方ない様子でした^^
 

 

甘味料を変えて、何度も作り込まれた記録と
気付きを、他の生徒さんに、シェア下さいました。

 
 

話すのは苦手。でも全てを受け入れてもらえる場

 
人前で話すのは苦手だとおっしゃるBさん。
 

「人前で話すのは苦手なので、いつも反省ばかりだったのですが、
話やすい環境を作って下さり、感謝しています。
 
成功した話、失敗したこと、全て受け入れてもらえる場は、
なかなかないので、良い経験でした」
 
 
苦手なんて1㎜も感じないくらい
堂々と話されて、素晴らしかったです!
 
 
「私には、こんなに作れるようになるのは無理~」って
皆さん思いますか?
 
ごきげんスイーツでは、
1つの「完成した基本レシピ」をもとに
アレンジする方法をお伝えしています。
 
基本をマスターして頂くと
Bさんのように、
お家に帰っても、自在にアレンジが出来るようになるんです!
 
 
甘味料の知識も学びますので
全部の材料がそろわなくても、
臨機応変に、違う甘味料に置き換えて作れるようになります。
 
 
 
クッキーの他、米粉のマフィンも復習下さいました。
粉の種類を、米粉と小麦粉で比較されて、
フルーツを変えて、楽しまれたそうです。
 
 
型を使わないりんごのタルトも復習され、
気になる点は質問下さって、
解決策を持ち帰られました。
 
 
 
 

ごきげんスイーツを学ぶと

「身体にやさしいお菓子作りが、
日々の当たり前になる!」

Bさん、素晴らしい発表をありがとうございました!
 
 
 
実は、来年1月より、ベーシックコースは
大きくリニューアルします。
 
 
軸は変わりませんが、
生徒のさんのお声など反映して
半年間の6回コースに生まれ変わります。
 
年内に、体験レッスンにご参加された方は、
来年からのご案内になります。
詳細が決まれば、ご報告しますね。
 
 
 
身体にやさしいお菓子作りの
レパートリーを増やしたい方は
まずはごきげんスイーツ1Day体験レッスンにご参加下さい。
 
米粉で作る、絹のような食感のロールケーキを
ぜひ味わってみて下さい。
 
レッスン日程追加しています。
 
開催日
11月3日(日)
11月14日(木)
11月23日(土)
11月24日(日)
11月28日(木)
 
12月1日(日)
12月12日(木)
12月15日(日)
12月22日(日)
12月19日(木)
12月26日(木)
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プロフィール紹介
幸せつなぐパティシエ
とくもと さとこ

通わず学べる!オンラインお菓子教室
Atelier S Liaison とくもとさとこです。

徳島の特産素材を生かす材料配送つきフランス菓子講座。
お菓子を仕事にしたい方、先生向けの
製菓理論が分かるマンツーマンレッスン。

「苦手」が「できる」に変わる。
個人によりそうお菓子づくりをサポートしています。
 

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