自家製【ミントレモンジュース】アラブで教わったレシピ

お菓子レシピ

突然ですが
「ミントレモネード」ってご存知ですか?

レモン汁に、フレッシュミントの葉と
砂糖をミキサーで混ぜた
アラブの定番ジュースなんです!

アラブのカフェでは
どこでもメニューにあります。

気温が30℃以上、日中は40℃近くなる
アラブ飲んだ、ミントレモネードの
美味しかったこと!!

見た目も爽やかで
汗がスーッと引いて
クールダウンできました。

 

日本でも
梅雨のジメジメする時期や
これからの暑い季節にぴったりです。

ミントがたっぷりで
最初はこんなに入れて
大丈夫かしら?

と思いますが
清涼感がクセになりますよ!

アラブ在住の女性のご家庭に伺った時
教わった作り方をもとに
レシピをご紹介します。

 

アラブでは、ラマダン=断食という
文化があって、
期間中はイスラム教徒は
日の出から日没まで
食べ物や水も、一切口にしません。

日没をむかえて
空っぽの胃をやさしく
目覚めさせるために

デーツと、自家製のミントレモンジュースを
飲む習慣があるとお聞きました。


自家製ミントレモネード

〇材料
水・・・600ml
スペアミントの葉・・・片手に山盛り

レモン果汁・・・3個を絞る
含蜜糖・・・お好み(50g)

 

〇作り方
① ミントは葉だけを摘み取る。

② すべての材料をミキサーで攪拌する。
  ミントの葉が細かくなって
  全体がグリーンになればOK。

 

・ミントの細かい葉が気になる方は
こし器でこして下さい。

・甘味料は好みの砂糖に変えて、量は調整下さい。

アラブでは甘~くして頂きますが
私は酸っぱいのが好みなので
砂糖なしで飲んでいます。

夏は冷た~く冷やしてどうぞ。

ありそうで日本では見かけない
自家製ミントレモネード
ぜひお試しください!

 

旅先のいろんなエピソードや
お土産話を楽しみにしています!
と生徒さんが言って下さいますので

今月は旅のお土産・ごきげんスイーツレシピもプラスしました。

 

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